Посетила недавно этот ресторан, праздновали День рождения подруги. Стейки просто таяли во рту, севиче нежнейшее, овощи и овощные закуски просто превосходны. В сочетании с вином гастрономический взрыв. Очень классный официант Илья, приятный молодой человек с прекрасным чувством юмора. Локация топчик, еще и с видом на Ботанический сад. Дизайн самого ресторана очень необычный. В общем провели чудесный вкусный вечер! ❤️ Успехов и процветания✌️управляющей Александре отдельный респект за экскурсию) 💕

ЯкКиМеНкО МаКсИм

14-darajadagi shahar bilimdoni

Место хорошее , все вкусно 🤤

Юлия С.

8-darajadagi shahar bilimdoni

Очень атмосферное заведение с элементами мясного цеха. Тут - туши, которые висят за стеклом, там же вы можете наблюдать работу мясников, делающих заготовки. 👨‍🍳🔪 Повсюду - бетон и отколотая плитка. В туалетах вместо привычных нам дверей стоят двери от рефрижераторов для мяса В зале - открытый гриль, от которого реально сложно увести взгляд. Огонь, жарящиеся стейки - просто ммммммм! 🤤🔥 🥩 О мясе: Здесь мясо выдерживают в камерах сухого вызревания, благодаря чему оно приобретает привкус благородной плесени. Эта техника - настоящее искусство, требующая времени и мастера-мясника высшего уровня. С этим тут всё отлично! 👌 Если вы никогда не пробовали такое - считайте, вы не ели стейки. Большой плюс: здесь есть травяной откорм. В таких отрубах вкус гораздо более концентрированный, чем в зерновых. 🌿🥩 На нашем столе в этот раз побывали: 🍽️ 🥩 Стриплойн - корова травяного откорма, сухая выдержка, прожарка медиум. Мясо тут всегда получается более розовым, чем вы привыкли - всё благодаря процессу, который я описал выше. Волокна довольно крупные из-за травяного откорма - его надо пожевать. Но вкус - это настоящая награда! Богатый, глубокий, настоящий взрыв мяса во рту. 💥 (5400 руб. 300 гр) 10/10 - всем, кто занимался своим делом, чтобы этот кусок попал к нам в рот, - жму руку. 🤝 🥩 Далее - альтернатива: отруб из бедра. Здесь его называют «панза». Выдержка тут уже влажная, и вкус более привычный. Мелкое волокно, прожарка медиум. Отличное сочетание для тех, кто не хочет мясной хэдшот. (2090 руб. 200 гр) На гарнир: 🥦 Овощи гриль - среди привычных всем цукини и баклажанов -такие нетривиальные представители, как: · жёлтая свёкла, · сиреневая морковь, · бейби-шпинат на ветках. Плюсом к ним подают соус из семьи зелёной сальсы и соус из томатов. (1050 руб.) Цельное самостоятельное блюдо! Казалось бы, овощи - но это блюдо тут маст-хэв! 👏 🌶️ Второй вариант - перцы рамиро. (950 руб.) Запечённые, мягкие, с козьим сыром - отлично играет на контрасте. Просто и как нельзя кстати к мясу. 🔥 📞 Бронируем столы! Посадочных тут немного - и спешим наслаждаться мясом. Приятного аппетита! 😋🥩 Больше обзоров про общепит в Петербурге в моем Телеграм канале «По делу о еде».

BeefZavod

Rasm yoki video qoʻshish

Menyu

Manzil

Kontaktlar

Ish soatlari

Borish usuli

O‘ziga xos jihatlari

Tashrif buyuruvchanlik va ish rejimi

Yaqin-atrofdagi o‘xshash joylar

2013 ta fikr-mulohaza