Я снова заскочила в славный город Красноярск и попала в еще одно топовое заведение города - ресторан «Tunguska”. Что тут скажешь, я не перестаю восхищаться ресторанной культурой этого города. Тут хорошо было все: интерьер, сотрудники, которые знают историю каждого блюда, разнообразие блюд, визуал блюд и, конечно же, вкус..сочетание вкусов, баланс вкусов. Все-таки хороший шеф - это гений своей области. Мне понравилось от и до, каждый пункт. Я буквально мечтаю о таких заведениях в Мск. Вот то, что мне удалось попробовать: - туруханский муксун в остром свекольном креме с маринованными черри и кинзой - ну как бы муксун уже «нифига себе образ», но в сочетании с соусом - отвал всего; - пончики с грибами, стружкой бонито и горячим сливочным бульоном - бульон принесли отдельно и им нужно было запивать нежнейший пончик с ярко выраженным вкусом белых грибов, естественно сибирских белых, никаких шампиньонов; - чафан на морковном хумусе с говяжьей вырезкой, вешенками и хрустящим картофелем - знала, что этот салат популярен в Красноярске, пробовала несколько раз домашнее исполнение, тут он тоже не подкачал; - валаамские щи с брискетом из оленя - ох уж этот копченый вкус оленя..а подача то какая - запеченный под тестом горшок подается с пылу с жару прям их печи; - пельмени с дичью в крепком бульоне из белых грибов - пельмени с идеальным тестом подаются в ароматном бульоне из северных грибов; - тувинские чебуреки хужууры с оленем и бараньим салом с соусом на куруте - кисломолочный соус к сочнейшим чебурекам.. что может быть вкуснее? Мне бы очень хотелось попробовать еще дегустационный сет «Путь героя: Сибирь-Азия», но его необходимо заказывать за сутки до посещения, поэтому я очень надеюсь, что состоится моя запланированная поездка в Красноярск, так как я уже точно знаю, где хотела бы пообедать)

Tashkilot javobini ko‘rish

Artur

17-darajadagi shahar bilimdoni

Весьма достойное заведение, и кухня и антураж. Официанту Денису - респект и уважение за постоянный позитив.

Ольга Р.

10-darajadagi shahar bilimdoni

Очень вкусно и необычно! Хотела попасть в этот ресторан несколько лет и вот наконец, мы снова приехали в Красноярск и, конечно, ресторан был в обязательной программе! Да, это довольно дорого, но в такие места ходят за гастрономическими впечатлениями и мы их, безусловно, получили! Шикарная подача блюд! А какая посуда! Какой сервис! Официантки молодцы - обслуживание соответствует уровню ресторана. Оригинальное меню - глаза разбегаются. Практически всё очень понравилось и по вкусу (что-то может чуть меньше). Строганина из оленины и лепешка с ростбифом - фавориты из того, что попробовали! Ужин обошёлся в 5800 с на двоих с 1 бокалом вина (но признаться мы прям наелись!). Пардон за фото туалета - но это же отдельное произведение дизайна!