Izlash
Marshrutlar

Thali

Sharh
Menyu
Yangiliklar
10
Fotosurat
144
Fikr-mulohazalar
5350
O‘ziga xos jihatlari
Банкет "под ключ" (цена от 2500 руб. за гостя), банкет для любого торжества, свадьба, день рождения, юбилей, корпоратив, Новый год, новогодний корпоратив, выпускной
Бизнес ланч с 12 до 16.00 по будням
Бирьяни
Велком зона на час. Приглашение. Работа промоутером. Участие в праздниках.
Горячие блюда и карри
Горячие стартеры
Десерты
Закуски
Индийский танец
Корма
мастер класс
Мастер Класс
Момо
Рис
РИС
Barcha toifalarni ko‘rsatish
Корма
Маттон Корма
Классическое блюдо могольской кухни, распространенное в Северной Индии, Пакистане и Хайдарабаде. Баранина, сливки, лук, кешью, кориандр, ажгон, индийский тмин, гарам масала
980 ₽250 g
Ананасовый Карри
Распространен в Гоа, Керале и Тамилнаде, особенно среди христианских общин. Лук, кешью, кокосовая мука, ананас, кокосовое молоко, кориандр, китчен кинг масала, семена горчицы, мята, ажгон, лист карри
880 ₽200 g
Алу Гоби
Вегетарианское индийское блюдо из картофеля (Aloo) и цветной капусты (Gobi). Простое блюдо из картофеля и цветной капусты, распространённое в Пенджабе и Уттар-Прадеше. Цветная капуста, картофель, лук, томаты, кориандр, гарам масала, ажгон
480 ₽250 g
Проун Карри
Карри с креветками — это вкусное и ароматное блюдо, приготовленное из свежих креветок, лука, томатов, молотых специй на кокосовом молоке. Креветки, лук, томаты, кокосовое молоко, кориандр, ажгон, китчен кинг масала, мята
960 ₽200 g
Минт Чикен карри
Распространено в Северной Индии и Пакистане. Охлаждающие свойства мяты делают его летним блюдом. Традиционно подаётся с рисом басмати. Маринованная курица, томаты, сливки, гхи, чеснок, имбирь, мята, специи масала
750 ₽250 g
Сааг Гошт
Традиция Пенджаба и Кашмира, где его едят с декабря по февраль. Основу составляет баранина, тушеная с листьями горчицы, шпината и мети (пажитник). Шпинат, баранина, сливки, китчен кинг масала, кориандр, ажгон
1380 ₽250 g
Колхапури
Острое блюдо из города Колхапур Томаты, паста чили, болгарский перец, цветная капуста, панир, морковь, папад, чеснок, имбирь, масло, кинза, семена горчицы, семена кориандра, перец чили, масала
780 ₽250 g
Бейнган бхарта
Одно из самых древних блюд в нашем меню. Баклажаны, лук, томаты, чеснок, кориандр, кинза, зира, тмин, чили, зелёный горошек
880 ₽250 g
Рыбный карри от индийской мамы
Судак, имбирь, чеснок, семена горчицы, листья карри, гарам масала, томаты, чили, куркума, рыбная масала, кукуруза, кокос
950 ₽200 g
Кадай Панир
Родом из Пенджаба, но популярно по всей Индии. Часто включают в меню ресторанов как основное вегетарианское блюдо. Рассольный сыр, красный лук, болгарский перец, томаты, лук, кешью, перец чили, сливки, имбирь, чеснок, кориандр, кинза
790 ₽250 g
Горячие блюда и карри
Батер Чикен
Карри с курицей в томатно-сливочном соусе. Рецепт разработал Кундан Лал Джагги, основатель ресторана Moti Mahal в Дели в 1947году. Блюдо изобрели «случайно», когда шеф-повар смешал остатки курицы с томатным соусом с маслом и сливками
880 ₽250 g
Чикен Тикка Масала
Его происхождение окутано тайной, но считается, что этот сливочный карри с курицей был создан в Великобритании в 1970-х годах, чтобы адаптировать традиционные индийские специи под европейские вкусы
750 ₽250 g
Чикен Карри
Куриное филе со специями под соусом карри. После обретения Индией независимости от Британской империи, карри-хаусы стали очень популярны во многих английских городах. Индийский карри может содержать до 30 видов специй.
670 ₽250 g
Маттон Роган Джош
Король кашмирской кухни. Готовится на праздники, свадьбы или в холодное время года. Его рецепт пришел в Индию вместе с кочевыми монголами, кулинарные традиции которых развивались под влиянием Персидской кухни
1450 ₽250 g
Палак Панир
Это культовое вегетарианское блюдо пенджабской кухни. Его можно найти в большинстве местных ресторанов. Во-первых, это панир — сыр с мягким, приятным вкусом и мягкой, но плотной текстурой, который прекрасно сочетается с карри.
750 ₽250 g
Панир Макхани
Культовое блюдо Пенджаба, ставшее популярным в 1950-х годах в деликатесных ресторанах Дели, таких как Moti Mahal.Сыр, сливки, лук, томаты, чеснок, сливочное масло, перец, кардамон
880 ₽250 g
Горячие стартеры
Дал Тарка
Классика североиндийской кухни, особенно Пенджаба и Уттар-Прадеша. Веганский суп-пюре из жёлтой чечевицы, обогащённый «таркой» — обжаренными в гхи семенами кумина, чесноком и куркумой.
680 ₽300 g
Том Ям суп
Индо-тайский фьюжн, популярный в Гоа и Мумбаи. Готовят на кокосовом молоке с креветками, лемонграссом и каффир- лаймом, но с добавлением индийских специй — гарам масала и куркумы. Подают в ресторанах «пандаль» как облегчённый ужин.
780 ₽300 g
Дал Махани
Легендарное блюдо из Дели, созданное в 1940-х шеф-поваром Кунданом Лал Джагги для ресторана Moti Mahal. Основу составляют чёрная чечевица (урад дал) и красная фасоль, томлённые с маслом и сливками.
780 ₽300 g
Томато суп
Европейский рецепт, адаптированный для индийских кафе. Особенно популярен в Бангалоре и Ченнаи. Густой суп с добавлением имбиря, гарам масала и свежих сливок подают с гренками из чапати. Стал хитом в 2000-х как «здоровый фаст-фуд».
520 ₽300 g
Кашмирский суп из баранины
Зимний деликатес Кашмира. Готовится на костном бульоне с куркумой, фенхелем и имбирем. Подают в медных мисках для сохранения тепла, часто после сноубординга в Гульмарге.
980 ₽300 g
Расам
Южноиндийская «жидкая специя», родом из Тамилнаду. Острый суп на основе тамаринда, томатов и чечевицы, приправленный чёрным перцем, куркумой и листьями карри. Едят ежедневно как первое блюдо с рисом или пьют отдельно для улучшения пищеварения.
680 ₽300 g
Десерты
Гулаб Джамун
Королева индийских десертов, родом из Северной Индии, с персидскими корнями (первоначально — «лукумат аль-кади»). Подается на Дивали, свадьбы и исламские праздники (Ид).Роза, молоко, сливочное масло, кардамон, манка
380 ₽120 g
Бесан Ладу
Традиция Раджастана и Пенджаба. Зимний десерт, особенно популярный на Лохи (праздник урожая). Основу составляет жареная нутовая мука, смешанная с гхи, сахаром и дробленым миндалем. Нутовая мука, сахар, масло гхи, кардамон, манная крупа
350 ₽160 g
Джалеби
Один из древнейших десертов Индии, упоминаемый в санскритских текстах как «кундлика». Популярен на Холи и в Рамадан. Тесто из ферментированной муки выливают в кипящее масло спиралями, затем погружают в шафрановый сироп. Мука, сахар, специи
490 ₽200 g
Расгулла
Символ Бенгалии и Одиши, где за право называться его родиной спорят с XIX века. Изобретён в Пури (Одиша) как подношение богине Лакшми, позже бенгальский повар Нобин Чандра Дас усовершенствовал рецепт. Творог, сахар
350 ₽120 g
Кульфи
Традиционное индийское мороженое, возникшее в эпоху Моголов под влиянием персидских десертов. Особенно популярно в Северной Индии (Дели, Лакхнау) и Пакистане. Сливочное мороженное, кардамон, корица, масала
650 ₽150 g
Тхали из 6 индийских десертов
Гулаб джамун, Кокосовый ладу, Бесан ладу, Джалеби, Суджика халва, Расгула
1450 ₽120 g
Момо
Момо Чикен
Куриное филе, пшеничная мука, фенхель, кориандр, гарам масала, перец чили, кинза
680 ₽200 g
Маттон момо
Баранина, чеснок, имбирь, сливочное масло, подсолнечное масло, мука пшеничная, касури метхи, мит масала, лук красный, кинза
780 ₽200 g
Момо Вегетарианский
Капуста, морковь, пшеничная мука, чеснок имбирь, фенхель, гарам масала, ажгон
680 ₽200 g
Хара Бхара Кебаб
Вегетарианская сенсация из Муглайской кухни. Зелёные котлеты из шпината, гороха и картофеля с добавлением панира жарят на углях. Популярны в ресторанах Дели как альтернатива мясным кебабам. Название переводится как «полный зелени».
680 ₽250 g
Ведж буллет
Индийский ответ бургерам, возникший в 1990-х в Мумбаи. Вегетарианские котлеты из картофеля, моркови и гороха с добавлением чана масала. Уличные тележки предлагают его как «дешевый обед» для студентов.
390 ₽250 g
Тандыр
Чикен Тикка
Король тандырных блюд, родившийся в Пенджабе. Курица, сметана, лук, томаты, тандури масала, чикен масала, кориандр, имбирь, чеснок, чили, сливки, ажгон, индийский тмин
980 ₽300 g
Панир Тикка
Вегетарианская звезда Северной Индии. Кубики панира маринуют в смеси йогурта, куркумы и мяты, затем обжаривают в тандыре до золотистой корочки. Сыр панир, болгарский перец, сметана, кориандр, красный чили, ажгон, индийский тмин, тандури масала
780 ₽300 g
Креветки тандури
Прибрежный деликатес Гоа и Кералы. Креветки, йогурт, имбирь, чеснок, гарам масала, красный молотый чили, куркума, касури метхи, перец, порошок кориандра, масло и лимонный сок
990 ₽250 g
Овощи Тандури
Сезонное вегетарианское блюдо из Пенджаба и Раджастана. Болгарский перец, цветная капуста и грибы маринуются в йогурте с куркумой, затем запекаются в тандыре.Картофель, баклажаны, болгарский перец
780 ₽250 g
Крылышки в тандуре
Уличный хит мегаполисов: Дели, Мумбаи, Бангалор. Куриные крылья вымачивают в маринаде из имбиря, чеснока и кашмирского чили, затем обжаривают в тандыре до хрустящей корочки. Куриные крылья, лук, мята, кинза, имбирь
780 ₽200 g
Тхали
Тхали Северная Индия
Этот тхали — кулинарное путешествие по штатам Пенджаб, Раджастхан, Уттар-Прадеш и другим северным регионам, где смешались традиции Моголов, кочевых племён и делийских купцов. Подаётся на свадьбах, Ид и королевских пирах.
6800 ₽2,300 g
Тхали Южная Индия
«Большая тарелка» с океанскими нотками, где острое соседствует со сладким. В Тамил Наду и Керале тхали подают на фестивале Понгал в банановых листьях: ананасовый карри с перцем, расам с тамариндом и карри с мидиями.
6800 ₽2,300 g
Тхали Пенджаб
Сердце «Пятиречья» — долины пяти рек, колыбели индийской цивилизации. Здесь, на земле, где разворачивалась битва Пандавов и Кауравов из эпоса «Махабхарата», тхали подают на Лохи (праздник урожая) в глиняных мисках.
3900 ₽1,500 g
Тхали Дели
«Большая тарелка» столицы, где за столом встречаются мигранты со всей Индии. Вегетарианский вариант (80% жителей Дели не едят мяса) включает панир махани с томатно-масляным соусом, алу гоби и дал, приготовленный по пенджабским рецептам.
3900 ₽1,500 g
Тхали Уттар Прадеш
Кулинарный портрет Западной Бенгалии, где река Хугли диктует меню. На Дурга-пуджу подают фиш карри из рыбы хилша, проун карри с креветками в кокосовом молоке и картофельный карри — блюдо, возникшее благодаря британцам, привезшим картофель.
3900 ₽1,500 g
Закуски
Алу Самоса
Классическая уличная закуска Северной Индии, Пакистана и Бангладеш. Треугольники из слоёного теста с начинкой из картофеля, гороха и зиры жарят во фритюре. Традиционно подают к чаю в сезон дождей, но едят круглый год как быструю закуску.
420 ₽1 pcs.
Чикен Самоса
Мясная версия самосы, популярная в Муглайских ресторанах Дели, Лакхнау и Хайдарабада. Начинка из рубленой курицы с имбирём, зелёным чили и кориандром отражает влияние среднеазиатской кухни. Подается на ифтар во время Рамадана.
490 ₽1 pcs.
Голгапе
Культовый уличный перекус Северной Индии, особенно Дели и Калькутты. Хрустящие полые шарики («пури») наполняют картофелем, тамариндовым чатни и острой водой с черной солью. Едят как лёгкий ужин или закуску в жаркие месяцы.
490 ₽250 g
Овощная Пакора
Ломтики картофеля, шпината или баклажанов обмакивают в нутовое тесто с куркумой и жарят во фритюре. В Гуджарате пакору подают с чаем на закате, а в Раджастане — с медовым соусом как закуску к алкоголю.
490 ₽300 g
Бирьяни
Чикен Тикка Бирьяни
Рис басмати, бирьяни масала, кориандр, сливочное масло, ажгон, индийский тмин, мята, куриное бедро, сметана, тандури масала, кориандр, индийский тмин, чеснок, чили, имбирь, лимон
880 ₽300 g
Овощное Бирьяни
Рис басмати, бирьяни масала, кориандр, сливочное масло, ажгон, индийский тмин, мята, стручковая фасоль, морковь, зелёный горошек
780 ₽300 g
Маттон Бирьяни
Рис басмати, баранина, бирьяни масала, масло гхи, кориандр, масло сливочное, куркума, перец чили, ажгон, мята, розовая вода, зелёный кардамон
980 ₽300 g
Рис
Плен Райс
Рис басмати
250 ₽200 g
Лемон Райс
Рис басмати, лимон, куркума, карри, семена горчицы
380 ₽200 g
Холодные стартеры
Битые огурцы
Фьюжн-блюдо, популярное в Калькутте и Мумбаи, где сильна китайская диаспора. Огурцы разбивают молотком, маринуют в соевом соусе с чесноком, уксусом и чили, подают холодным как закуску или гарнир.
250 ₽70 g
Зелёный салат с авокадо и вялеными томатами
Модерновое блюдо из меню кафе Мумбаи, Гоа и Дели. Сочетание авокадо, рукколы и вяленых томатов с имбирно-кунжутной заправкой отражает влияние веганских трендов.
690 ₽170 g
Банкет "под ключ" (цена от 2500 руб. за гостя), банкет для любого торжества, свадьба, день рождения, юбилей, корпоратив, Новый год, новогодний корпоратив, выпускной
Банкет
Полноценное гастрономическое погружение с подачей ключевых блюд ресторана. Основу стола составляют медленно томленое мясо в специях, несколько видов карри и свежеиспеченные в тандыре лепешки наан. Мы рассчитываем выход блюд так, чтобы каждый гость...
2500 ₽1 pcs.
Бизнес ланч с 12 до 16.00 по будням
Ланч
Карри,индийский суп и индийский салат - блюда которые Вы выбираете каждый раз разные.
870 ₽1 pcs.
Велком зона на час. Приглашение. Работа промоутером. Участие в праздниках.
«Масала велкам» на входе: бинди, тилак и масала чай
«Масала велкам» — это встреча гостей на входе в зал: девушка в сари, столик с маленькими чашечками масала чая; каждому гостю ставят точку бинди (женщинам) или тилак (мужчинам) и дают чашечку масала чая. Формат заказывают для свадьбы в ресторане, к...
8500 ₽
Индийский танец
Выступление с индийским танцем
Профессиональный перформанс в стилях катхак или бхаратанатьям, который превращает ужин в театральное событие. Танцовщица в традиционном костюме с колокольчиками на щиколотках исполняет классическую программу, адаптированную под пространство зала. ...
12000 ₽1 ac.hour
мастер класс
Мастер класс по приготовления масала-чая
Интерактив, где гости под руководством шефа учатся готовить правильный чай на молоке с живым набором специй. В процессе используются зеленый кардамон, гвоздика, свежий корень имбиря и черный перец. Мы раскрываем секрет правильного заваривания и пр...
12000 ₽1 ac.hour
Мастер Класс
Мастер-класс по драпировке сари
Практическое занятие по искусству ношения традиционной индийской одежды. Мастер обувает группу технике создания правильных складок и фиксации пятиметрового полотна ткани без булавок, как это делают в разных штатах Индии. Участницы не только узнают...
8800 ₽10 pcs.
РИС
Зира Райс
Рис басмати, зира, кинза
380 ₽200 g
Свадьба
Индийский свадебный обряд
Индийский свадебный обряд в ресторане «Тхали» — это камерная церемония для тех, кто ищет, где отпраздновать свадьбу в ресторане, устроить необычную свадьбу в Москве, провести красивую помолвку или сделать предложение руки и сердца с настоящим смыс...
20000 ₽1 ac.hour
Фуршет "под ключ", гастробоксы, закуски, кейтринг.
Фуршет в индийском ресторане
Легкий формат мероприятия с акцентом на традиционные закуски, которые удобно брать руками. Меню включает классические самосы с овощной начинкой, мини-порции курицы тика-масала и авторские роллы в лепешках роти. Для фуршета мы подбираем блюда, кото...
2000 ₽
6-mart da yangilangan. Manba: Representative of the organization