Izlash
Marshrutlar

Samovar da utki

Sharh
Menyu
Fotosurat
499
Fikr-mulohazalar
2155
O‘ziga xos jihatlari
Shu kabi joylar
Выпечка
Горячее
Десерт
закуски
Закуски
Салат
Супы
Горячее
Судак по-пожарски в хрустящей корочке
С гарниром из зеленого салата да сметанным соусом
890 ₽
Котлеты из щуки и судака
Подается с пюре из картофеля и мясным соусом
740 ₽
Пельмени-приплывушки с начинкой из оленины
Подаются в мясном соусе и бульоном
690 ₽
Строганов из оленя с лесными грибами и жареной картошкой
1190 ₽
Утиная ножка с моченой брусникой
Подается с кремом из корнеплодов и мясным соусом
930 ₽
«Каша из топора»
Полба с растомленной говяжьей щекой и корнеплодами
620 ₽
Каша пшенная на сливках с уткой и городецким сыром
640 ₽
Пельмени Ветлужские с говядиной, копченой свиной грудинкой да лесными грибами
Подаются с крепким грибным бульоном да сметаной
690 ₽
Язык по-нижегородски
Язык телячий в грибной икре с пареной репой да хренодером
940 ₽
Цукинец с волжским сомом
Под сливочно-сметанным соусом
830 ₽
Утка по-охотничьи растомленная в портвейне
Под картофельным пюре с сырной корочкой
790 ₽
Закуски
Паштет из растомленной утки
подается с соусом из кваса, моченой брусникой и ремесленным хлебом
730 ₽
Форшмак из сельди
закуска в виде пирожного на хрустящем тесте с красной икрой, подается с ремесленным хлебом
740 ₽
Золотое яйцо по-нижегородски
яйцо фаршированное кремом из волжского сома горячего копчения и городецкого сыра, раковыми шейками и красной икрой
640 ₽
Подновские соленья
соленые огурцы, квашеная капуста, малосольные томаты и мочёная слива, приготовленные по старинному рецепту села Подновье
520 ₽
Самобранка Сырная городецкая
Козий сыр Шевр, твердый сыр, трюфельный Бри, Стилтон с вареньем из одуванчиков
940 ₽
Самобранка Утиная
Утка вяленая, ветчина из утки, утка горячего
1100 ₽
Самобранка фирменных закусок «Самовар да утки»
салат мимоза с сомом, паштет из растомленной утки, форшмак из сельди, студень из лося
1490 ₽
Самобранка фермерского сала
соленое сало, мятое сало да копченая грудинка. Подается с зеленым луком да ремесленным хлебом
690 ₽
Молодильные яблочки
яблоко чиненое растомленной уткой да кедровым орехом
660 ₽
Выпечка
Кулебяка с растомленной говяжьей щекой
Да свиной грудинкой, подается с мясным соусом и моченой брусникой
610 ₽
Расстегай с лососем в сливках
290 ₽
Пирожок с мясом
190 ₽
Пирожок с уткой
190 ₽
Пирожок с капустой и яйцом
150 ₽
Блины с городецкой сметаной или фирменным вареньем
390 ₽
Корзина ремесленного хлеба
Ржаной с белым тмином и тортин подается со взбитым коровьим маслом
340 ₽
Салат
Салат «Мимоза»
Сом горячего копчения, раковые шейки, запеченные овощи, соус провансаль
780 ₽
Салат с павловским цыплёнком
филе цыпленка в хрустящей панировке, свежие листья салата, вяленые томаты и твердый городецкий сыр
860 ₽
Русский салат с говядиной
Разварная говядина, запеченные овощи, копченое перепелиное яйцо и красная икра
740 ₽
Салат с вяленой уткой и моченой сливой
С мягким городецким сыром Шевр и заправкой из лесного ореха, мёда и горчицы
860 ₽
Салат охотничий с олениной
С запеченым картофелем, соленым огурцом и подкопченным майонезом
780 ₽
Свежие овощи с грядки
подается на ремесленной лепешке со сметанным соусом и песто из петрушки
490 ₽
Десерт
Подосиновик
В виде мороженого с начинкой из чёрной смородины
580 ₽
Моховые горы
Шоколадный бисквит, пропитанный молочным сиропом, муссом из сметаны, подаëтся с брусникой, цукатами из еловых шишек и карамелизированным ягелем
490 ₽
Береза
Десерт с творожным сыром, пряной черной смородиной и хрустящая кора из меренги
490 ₽
Стаканчик фирменного мороженного с мёрзлой брусникой да еловыми шишками
Подается с соусом из вареной сгущенки
490 ₽
Орешек
мусс из вареной сгущенки с вафельной крошкой, грецкими орехами и песочным печеньем
390 ₽
Супы
Борщ с уткой и запеченной вишней
Подается со сметаной и ремесленным хлебом
690 ₽
Уха тройная волжская с расстегаем из красной рыбы
980 ₽
Щи с томленой говяжьей щекой, щавелем и репой
Подается с фирменным разносолом, копченой свиной грудинкой, ремесленным хлебом, зеленью да сметаной
840 ₽
закуски
Тартар из оленя
тартар из оленя заправленный топленой сметаной с кедровым орехом, вяленой уткой и моченой брусникой
1200 ₽
26-avgust da yangilangan. Manba: Representative of the organization