Izlash
Marshrutlar

Поле

Sharh
Menyu
Yangiliklar
13
Fotosurat
455
Fikr-mulohazalar
308
O‘ziga xos jihatlari
Закуски
Напитки
Новинки меню
Основное
Салаты
Супы
Напитки
Вода без газа
Вода Поле без газа
500 ₽500 ml
Вода с газом
Вода Поле с газом
500 ₽500 ml
Лимонад Грейпфрут и Бузина
Грейпфрут, роза, мята, цедра лимона, цветы бузины
550 ₽250 ml
Лимонад Цитрус
Апельсин, лимон, мандарин, юдзу, лайм
550 ₽251 ml
Морс Малина-Ежевика
Малина, пандан, ежевика, сахар
350 ₽250 ml
Сан Бенедетто без газа
750 ₽500 ml
Фреш Апельсин
650 ₽250 ml
Фреш Грейпфрут
650 ₽250 ml
Фреш Сельдерей
600 ₽250 ml
Фреш Яблоко
600 ₽250 ml
Гранат и Саган Дайля
550 ₽250 ml
Фреш Морковь
600 ₽250 ml
Новинки меню
Арбуз, узбекские томаты, маринованный виноград, фета
Арбуз с сладкими томатами, маринованным виноградом в бальзамическом уксусе, заправляем соусом на основе лактоферментированного меда алоэ и кокосового молока. для большей свежести свежая мята и базилик. Сверху посыпаем зернами спелого граната и крошко
1100 ₽266 g
Ботвинья, грузди, малосольный огурец
Ботвинья- старинное блюдо, холодный суп, который готовится из разной зелени, как вы могли понять исходя из названия, из ботвы. В нашем случае мы используем ботву от моркови, молодой свеклы, свежую петрушку, укроп, кинзу и молодой зеленый лук, добавля
800 ₽283 g
Грудка кукурузного цыпленка, сезонные грибы, трюфель
Выдержанную грудку кабардинского желтого цыпленка обжариваем на огне подаем с пюре из печеного картофеля, молодым редисом обжаренным на гриле с сезонными грибами(сморчки, вешанки) и дополняем сливочным соусом из куриного жу с черным трюфелем
1600 ₽212 g
Драчёна, черешня
Драчена запекается в духовке до образования аппетитной карамельной корочки с амаретто и Бурбонской ванилью. Подается с соком ферментированной вишни, свежей черешней, свежей Мелиссой
1150 ₽168 g
Окрошка, говяжий язык, домашний квас
Яйцо куриное основа для окрошки(домашний квас, дижонская горчца, хрен, сметана) Классическая окрошка из печеного картофеля, свежих огурцов, хрустящего редиса с отварным говяжьим языком, укропом с зеленым луком и перепелиным яйцом, подаем в тарелке из
950 ₽377 g
Спаржа с огня, сморчки, черемша
Молодая спаржа, обжаренная со свежей черемшой и сезонными сморчками. Дополняется нежным кремом из черемши, насыщенным пармезаном и сливочным соусом с укропом
1400 ₽167 g
Основное
Гречка, трубач, улитки, куриные сердечки, вешенки
Зеленая гречка (перечный соус, лук конфи, куриным жу), куриные сердца конфи, улитки, трубач, вешенки, грибы муэр, куриный жу, сливочное масло, сибулет
1550 ₽384 g
Медовый палтус с водорослями
Палтус, водоросли вакаме, маринованный кольраби, соус из копченых костей форели, цветы бораго и настурция
1900 ₽202 g
Пельмени с олениной
Классические пельмени с яркой, насыщенной начинкой из оленины. Подаём в мясном соусе с грибным велюте, мочёной брусникой и стружкой юколы из северного оленя
1500 ₽267 g
Пожарская котлета из щуки, пюре, белые грибы
Котлета (щука, палтус), сухари из молочного хлеба, пюре из печеного картофеля, белые грибы, петрушка, чеснок, соус грибиш, мангольд, тартар из малосольных огурцов
1800 ₽418 g
Сибас, брокколи, бер-блан
Филе сибаса, соус берблан, зелёный горошек, брокколи, цукини, мятное масло, лимонное масло
2200 ₽333 g
Пирог с хвостами телёнка / сморчки / груша
Мяснок пирог(начинка на пирог(щеки говяжьи, бульон куриный, лук репчатый, морковь, сельдерей, соль, жу куриный), тесто на пирог(мука в/с, масло сливочное, крахмал, яйцо куриное, вода, уксус столовый, соль), грибно дюксель(грибы шампиньоны, лук репчат
1590 ₽242 g
Закуски
8 сезонных овощей с кремом из перцев
Цветная капуста, брокколи, морковь, карамелизированный лук-шалот, вяленая свекла, вяленая тыква, мангольд, топинамбур, соус ромеско с Фетой, лимонный винегрет
1290 ₽320 g
Вяленая свёкла, лесной орех, сыр Горгонзола
Свекла, цукини, мангольд, фундук, сырный соус (сливки, камамбер, горгонзола), соус чёрная смородина (черная смородина, вода, сахар), маринованная смородина (смородина, вода, сахар, винный уксус)
790 ₽147 g
Опалённое карпаччо из говядины
Говяжья вырезка, рукола, топинамбур, чипсы из топинамбура, соус васаби, пармезан, оливковое масло, угольное масло
1750 ₽141 g
Паштет из куриной печени с фуа-гра
Паштет (куриная печень, фуагра), варенье из розы, лист розы, пена из розы, бриошь
850 ₽126 g
Салаты
Зелёный салат, еловые побеги
Авокадо, огурец, яблоко, зеленый молодой горошек, брокколи, фисташки, маринованные еловые побеги, щавель компрессированный, листья салата (романо, шпинат, мизуна), мята, соус (оливковое масло, растительное масло, еловые побеги, пюре из юдзу)
1550 ₽240 g
Салат с подкопчённой форелью
Микс салата, соус винегрет из укропа, форель, копченая сметана, соль, мини картофель, петрушка, укроп, эстрагон, майонез из эстрагона, маринованный лук шалот
1800 ₽251 g
Супы
Борщ с копченым ребром
Борщ (свекла, репчатый лук, морковь, петрушка, чеснок), копченое говяжье ребро, пампушка с зеленым маслом (чеснок, петрушка, масло), сметана
1400 ₽487 g
Морской суп из печи
Рыбный бульон, сливки, томаты, фенхель, лук, соевый соус, соте из лука порей и мяты, форель, пюре из топинамбура, мини-картофель
1600 ₽503 g
7-iyun da yangilangan. Manba: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.