Антипасти — это традиционные итальянские закуски, подаваемые перед основными блюдами (до пасты) для возбуждения аппетита. В переводе с итальянского «anti» + «pasto» означает «перед едой». Запечённый баклажан с ароматным маслом, нарезанный кубиком, св

595 ₽140 g

Ассорти итальянских маринадов

Маринованные сладкие перцы (красные) запекаются и маринуются с итальянскими травами (базилик, петрушка, тимьян, розмарин), маринованные в итальянских травах артишоки, антипасти из запеченного баклажана (кубиком нарезанный) и ароматных трав, вяленные

1095 ₽320 g

Ассорти маринованных оливок

Микс из каламаты и зеленых оливок (под маринад из итальянских трав).

625 ₽100 g

Баклажаны а-ля Миланезе с томатным соусом, песто и страчателлой

Подушка из томатного соуса (на подсолнечном масле обжариваются лук, чеснок, добавляются томаты в собственном соку, всё проваривается, пробивается до однородной консистенции блендером, потом добавляется базилик и всё настаивается), половинка запеченно

696 ₽220 g

Брускетты с тартаром из тунца

Ржаная чиабатта смазывается соусом песто (кедровый орех, чеснок, сок лимона, пармезан, оливковое масло, базилик), сверху выкладывается тартар из тунца (сырой тунец, вяленые томаты, красный лук, заправка на основе оливкового масла, соевого соуса, сока

725 ₽235 g

Вителло тонато

Вителло тоннато — классическая итальянская холодная закуска родом из региона Пьемонт. Блюдо представляет собой ростбиф из говядины (приготовленный по технологии су-вид со сливочным маслом, чесноком, тимьяном, розмарином), подается с соусом из тунца (

795 ₽165 g

Куриное парфе с чатни из сухофруктов и орехов

Состав: куриная печень, сливочное масло, репчатый лук, коньяк, сливки, тимьян, черный перец, кориандр. Перебивается, готовится в су-вид. Подается с чатни из сухофруктов. Чатни из сухофруктов — обжаренные на сливочном масле корень имбиря и перец чили

646 ₽160 g

Тартар из говядины

Охлаждённая говядина, нарезанная кубиком, смешивается с красным луком и заправляется заправкой на основе желтка, соуса ворчестера, соевого соуса, трюфельного масла и трюфельной пасты. На тарелку будет наносится мусс из пармезана из кондитерского мешк

865 ₽160 g

Фаршированные мини-перцы

Красные мини-перцы маринованные с муссом из сыра.

865 ₽100 g

Цукини по-сицилийски

Подушка из козьего сыра, маринованные цукини, обжаренные на гриле, сальса верде (мелко нарезанные кубиком цукини, томаты конкассе, огурцы без кожи, перец болгарский свежий, перец чили, петрушка, масло оливковое, соль, сахар, перец, сок лимона), листь

595 ₽165 g

Неаполитанская пицца

Кватро Формаджи

27 см

895 ₽400 g

Маргарита

27 см

626 ₽380 g

Пепперони

27 см

785 ₽420 g

Пьемонт

27 см

795 ₽415 g

С ветчиной и грибами

27 см

696 ₽490 g

С курицей и брокколи

27 см

785 ₽500 g

С морепродуктами

27 см

925 ₽450 g

С ростбифом и страчателлой

27 см

995 ₽460 g

Сицилия

27 см

785 ₽450 g

Цезарио

27 см

795 ₽470 g

Горячие блюда

Ассорти морепродуктов на две персоны

Кальмары, креветки, мидии обжариваем с зубчиком чеснока, тимьяном, кольцами перца чили, рубленой петрушкой в соусе из вина, устричного соуса и сливочного масла. Подаем с тартином собственного производства на подушке из сезонных овощей гриль

2750 ₽2 kg

Запеченная скумбрия

Скумбрия запекается в пароконвектомате с лимоном и тимьяном внутри, подаётся с картофелем, помидорами, соусом на основе белого вина, сливочного масла, оливок, болгарского перца

995 ₽515 g

Котолетта Тартуфа

Итальянский свино-говяжий бифштекс, обжаривается на гриле, подаётся с молодым картофелем, муссом из пармезана, яйцом пашот и соусом трюфельный ред вайн (соус «деми гласс», красное вино, тимьян, розмарин, сахар, устричный соус, апельсин цедра, фреш ап

1085 ₽500 g

Медальоны из говядины

Медальоны из свежей фермерской говядины обжаренные на гриле подаются с нежным картофельным пюре с добавлением трюфельного масла, с соусом Рэд Вайн (соус «деми гласс», красное вино, тимьян, розмарин, сахар, устричный соус, апельсин цедра, фреш апельси

1395 ₽350 g

Свиной антрекот

845 ₽425 g

Стейк из капусты

Белокочанная капуста запекается под фольгой, подается с редукцией (выпаркой) из белого вина, куриного бульона, сливочного масла, при подаче сбрызгивается трюфельным маслом, сверху илет лук криспи, пармезан натертый

575 ₽185 g

Стейк из цветной капусты

595 ₽170 g

Томленная лопатка

Большая целая лопатка маринуется в смеси из специй ( кориандра, тмина, душистый перец, тимьян, розмарин, чеснок, соевый соус, раст масло, черн перец). Запикается целую ночь при низких темпемпературах (98 градусов), перед отдачей глазируется в медово-

3095 ₽1 kg

Филе балтийского судака

Судак обжаривается на сливочном масле, со стороны кожи панируется в муке, допекается в паприке, подается с кремом из цветной капусты и обжаренным листом романо. Посыпается луком криспи, микрозеленью и зеленым маслом

925 ₽265 g

Детское меню

Бабушкин салатик

315 ₽180 g

Домашняя котлетка

465 ₽205 g

Куриная котлетка

465 ₽205 g

Курочка ряба

315 ₽250 g

Мамины пельмешки

Пельмешки с фаршем из говядины собственного приготовления, свинины и курицы со сметаной

445 ₽150 g

Нагетсы куриные

465 ₽205 g

Пицца Улитка

Детская пицца в форме улитки

445 ₽270 g

Паста

Казаречче с томленым ягненком

Казаречче — это короткие завитки пасты, родом из Сицилии (Италия), Которые выглядят как свиток. Ягненок томится как лопатка на кости, потом разбирается на волокна. Готовится паста с жареным луком, рэдвейном, вяленые томаты, сверху пармезан и базилик.

795 ₽285 g

Папарделле с мортаделой

Мортаделла — вареная колбаса с фисташкой. Мортаделла обжаривается на подсолнечном масле, добавляются вяленые томаты, куриный бульон, отварная паста, сливки, соус песто. Всё выкладывается на тарелку, сверху мортаделла слайсами, украшается пармезаном и

775 ₽330 g

Равиоли с томленым ягненком

Мясо приготовлено как лопатка: мелко нарезается, замешивается с обжаренным луком, сливочным маслом (начинка). Подается с муссом из пармезана, трюфельным редвайном, микрозеленью, зеленым маслом.

785 ₽305 g

Ризотто с грибами

Классическая приправа для ризотто с рисом арборио (рис арборио, лук репчатый, чеснок, белое вино, куриный бульон), шампиньоны, соус рэд вайн, пармезан, сливочное масло, растительное масло. При подаче добавляется пармезановый мусс

696 ₽315 g

Ризотто с креветкой

Классическая приправа для ризотто с рисом арборио (рис арборио, лук репчатый, чеснок, белое вино, куриный бульон). Соус биск, томатный соус (на подсолнечном масле обжариваются лук, чеснок, добавляются томаты в собственном соку, всё проваривается, про

795 ₽300 g

Спагетти карбонара

Сырокопченая грудинка обжаривается с репчатым луком, после чего добавляются сливки, отварные спагетти толщиной №5, в конце добавляется куриный желток. При подаче посыпается сыром пармезан

666 ₽330 g

Спагетти с морепродуктами

Обжаренные и припущенные в вине кальмар, креветка, мидии в томатном соусе, с томатами черри и соусом биск

896 ₽450 g

Салаты

С креветками и чатни из манго

Рукола, помидоры черри, авокадо в масле, компрессионный огурец, чатни из манго (манго, нарезанный кубиком вместе с корнем имбиря,чили перцем и медом), соус пряное манго (соус рыбный, масло оливковое, соус соевый, пюре фруктовое из манго, сироп Пряное

775 ₽230 g

Салат с глазированными баклажанами и сливочным сыром

Баклажаны панируются в картофельном крахмале и сахарной пудре, после чего выкладываются на подушку из микса салатов, перьев фиолетового лука и томатов черри, далее выкладывается крем-чиз. Заправляется салат соусом на основе оливкового масла, устрично

785 ₽240 g

Салат с пастрами из индейки

Хрустящий лист салата и сочные томаты сочетаются с ароматной пастрами из индейки. Печёные томаты и перцы добавляют сладость и глубину вкуса, а трюфельная заправка придаёт изысканный оттенок. Завершают картину пикантные нотки специй и хрустящее печень

775 ₽220 g

Салат с розовым тунцом, артишоками и соусом Сальса верде

Лист салата, маринованные артишоки, тунец на манер татаки (предварительно замаринован в креветочной сое, корне имбиря, чесноке, обжигается горелкой, внутри сырой), сальса верде и лимонная заправка (сок лимона, мед, оливковое масло).

795 ₽195 g

Салат с розовыми помидорами и козьим сыром

Свежий салат с нежной текстурой и ярким вкусом. Розовые помидоры и козий сыр гармонично сочетаются с соусом песто, красным луком и листьями базилика. Лёгкая кислинка лимона и сладость мёда добавляют блюду изысканности.

676 ₽225 g

Салат теплый с говядиной

Говяжья вырезка кусочками обжаривается до средней прожарки (можно полную), заправка горячий итальянец (мед, оливковое масло, бальзамический уксус, крем-бальзамик, кареточная соя), печеный перец, черри, сыр пармезан, лист салата, рукола.

865 ₽220 g

Гарниры

Картофельное пюре

Приготовлено на молоке

245 ₽150 g

Картофельные дольки

Хрустящие картофельные дольки

345 ₽150 g

Овощи гриль

395 ₽150 g

Хрустящий картофель фри

345 ₽150 g

Запеченный батат

С трюфельным маслом и пармезаном

545 ₽155 g

Супы

Гаспачо по-андалузски

Холодный томатный суп (розовые томаты, томаты сс, сок томатный, огурцы, печеный перец, клубника, соевый соус, ворчестер, шрирача, оливковое масло, соль, сахар). Подается с сальса верде.

626 ₽390 g

Журек

696 ₽300 g

Качукко

В нашей вариации добавляется кальмар, мидии в створках, лангустины, белая и красная рыба. Все морепродукты тушатся в томатном густом соусе из томатов в собственном соку с добавлением стебля сельдерея, репчатого лука, соуса шрирача и каперсов. Также к

895 ₽300 g

Куриный суп с домашней лапшой

495 ₽300 g

Холодный Литовский борщ

Свекла, огурец, яйцо, кефир, минеральная вода, соль, перец, сахар. Отдельно обжаренный молодой картофель. Сметана идёт в суп при подаче.

595 ₽390 g

Гриль

Бедро Цыпленка

Заранее маринованное бедро цыпленка (тмин, черный перец, орегано, соль, сахар, чеснок, лук репчатый и масло растительное). Смазывается ароматным маслом, обжариваются на гриле. Подается соуса тартар( майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, пет

795 ₽235 g

Кальмары гриль

Смазываются ароматным маслом , обжариваются на гриле . Подается соуса тартар( майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, петрушка, сок лимона, каперсы)

825 ₽255 g

Креветки на шпажке

Смазываются ароматным маслом, обжариваются на гриле. После обжарки смазываются терияки. Подается соуса тартар( майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, петрушка, сок лимона, каперсы)

855 ₽265 g

Филе Тунца

Смазывается ароматным маслом, обжариваются на гриле. Подается соуса тартар( майонез, сметана, маринованные огурцы, чеснок, петрушка, сок лимона, каперсы)

865 ₽275 g

Десерты

Крем-брюле

Готовится по технологии су-вид со сгущенкой (желтки, сливки, сгущенка, свежая ягода), карамельная крошка (жженный сахар).

565 ₽130 g

Павлова

Взбитый ганаш из белого шоколада, компоте из клубники (свежемороженая клубника проваривается с сахаром), гель из лайма, круглый диск из меренги, сверху свежая ягода, взбитый ганаш (белый шоколад, сливки).

595 ₽180 g

Равиоли из кенигсбергского марципана с бананово-карамельной начинкой

Марципан - это смесь миндальной муки и сахарного сиропа. Из марципана мы делаем сладкое тесто, в которое заворачивается начинка из карамельно-бананового крема. Подается с крошкой ржаного печенья

585 ₽150 g

Чизкейк Сан Себастьян

Чизке́йк-блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Подается с крошкой из печенья из ржаной муки, лимонным муссом и свежей мятой

495 ₽120 g

Напитки

Лимонад классический

Лимонад собственного приготовления на основе свежих фруктов (лимон и апельсин)

435 ₽250 ml

Морс фирменный

Черносмородиновый морс собственного приготовления

335 ₽200 ml

Лимонад грушевый

Лимонад собственного приготовления на основе свежих фруктов

435 ₽250 ml

30-may da yangilangan. Manba: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.