Izlash

Манжара

Sharh

Menyu

Fotosurat

Fikr-mulohazalar

O‘ziga xos jihatlari

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Блюда на компанию (заказ за 24 часа)

Блюда на открытом огне

Гарниры

Горячие закуски

Десерты

Из-под ножа

Каша

Лепка

Овощи

Основные блюда

Паста

Печь

Разносолы

Barcha toifalarni ko‘rsatish

Блюда на компанию (заказ за 24 часа)

Алтайский цыпленок из печи с картофелем и овощами

1000 г

4900 ₽

Говяжий язык на гриле с соусом демиглас и хрустящим луком

1000 г

7900 ₽

Говяжьи медальоны в перечном соусе с карамелизированным луком

1000 г

20500 ₽

Запеченная утка с томленой капустой и белыми грибами

1000 г

6900 ₽

Подкопченный осетр из печи

1000 г

25000 ₽

Рибай на томленом масле с алтайскими травами

1000 г

25500 ₽

Свиная шея в глазури из темного пива, томленная в печи

1000 г

4800 ₽

Утка, запеченная с яблоками и медом в пряной глазури

1000 г

6500 ₽

Филе муксуна, запеченное в томатах с можжевельником

1000 г

12500 ₽

Филе форели, запеченное с томатами и соусом берблан на белом вине

1000 г

13850 ₽

Хлеб из собственной пекарни

Альтамура

50 г

100 ₽

Бородинский

50 г

100 ₽

Бриошь

50 г

100 ₽

Пивной

50 г

100 ₽

Пшеничный

50 г

100 ₽

Солодовый

50 г

100 ₽

Хлеб безглютеновый гречневый

40 г

180 ₽

Хлеб безглютеновый гречневый

40 г

100 ₽

Хлеб безглютеновый миндальный

40 г

180 ₽

Хлеб безглютеновый миндальный

40 г

150 ₽

Блюда из мяса

Говяжья грудинка из печи с перечным соусом и картофельным пюре с пармезаном

250/50 г

2100 ₽

Голубцы из дичи с муссом из лесных грибов

150/100/40 г

1900 ₽

Жареха с говяжьей вырезкой и белыми грибами

300/100 г

2950 ₽

Копченое ребро быка в печи с восточным пюре и свекольным луком

270/100/50 г

4600 ₽

Котлеты из дичи с дюкселем из белых грибов

250/50 г

2800 ₽

Рубленая котлета из говядины с зелеными овощами

320 г

2500 ₽

Свиная шея с мочеными яблоками и соусом из черемши с аджикой

150/100 г

1500 ₽

Томленая говяжья щека с картофельным муссом и белыми грибами

150/100 г

2500 ₽

Утиная ножка с тыквенном муссом и пряной грушей

150/50/50 г

2100 ₽

Блюда на открытом огне

Алтайский цыпленок в пряных специях с квашеной капустой и брусникой

300/120 г

1500 ₽

Буур из печени марала с аджикой

200/60/15 г

1900 ₽

Домашние колбаски из алтайского цыпленка с аджикой

200/60/15 г

1400 ₽

Каре барашка с аджикой

200/60 г

4100 ₽

Муксун на гриле с аджикой

200/75 г

3000 ₽

Свиная шея с аджикой

200/75 г

1500 ₽

Филе молодого оленя с аджикой

200/75 г

4000 ₽

Форель на гриле с аджикой

200/60 г

3600 ₽

Шашлык из алтайского барашка с аджикой

200/60 г

2200 ₽

Салаты

Зеленый салат с ореховой заправкой

175 г

1300 ₽

Овощные палочки с сырным соусом

150 г

400 ₽

Салат греческий

400 г

1500 ₽

Салат из свежих овощей с заправкой на выбор

140 г

450 ₽

Салат с алтайской рыбой горячего копчения

245 г

2300 ₽

Салат с крабом, спелыми томатами и авокадо

145 г

2800 ₽

Салат с курицей, хлебными хрустами и заправкой на выбор

125 г

500 ₽

Салат с местной слабосоленой форелью и битыми огурцами

270 г

2600 ₽

Теплый салат с пастрами, папоротником и йогуртовой заправкой

290 г

3700 ₽

Десерты

Алтайские боорсоки с творожным кремом и малиновым соусом

70/50/40 г

1300 ₽

Белый гриб

160 г

1100 ₽

Морковный пирог

140 г

350 ₽

Морковный торт с карамельным фундуком

140 г

450 ₽

Мороженое

50 г

350 ₽

Сибирский пень

235 г

1600 ₽

Сырники со сметаной и ягодным вареньем

180/30 г

850 ₽

Трио конфет: трюфель Пармезан-бородинский хлеб, трюфель Дорблю-малина, Веган-конфета

60 г

750 ₽

Супы

Борщ с олениной и копченой вишней

260 г

980 ₽

Борщ со сметаной

200/30 г

890 ₽

Детская уха с овощами

240 г

980 ₽

Картофельный суп с подкопченной уткой и обжаренным фундуком

380 г

850 ₽

Куриный бульон с нежной грудкой и зеленью

245 г

550 ₽

Лесная похлебка с белыми грибами

360 г

1300 ₽

Сибирский гуляш с копченым маралом и дикой ягодой

300/40 г

1300 ₽

Уха из сибирских благородных рыб

380 г

1450 ₽

Гарниры

Картофель, жаренный с грибами, луком и сметаной

160/40 г

800 ₽

Картофельное пюре с пармезаном и томленым маслом

150 г

750 ₽

Картофельное пюре с топленым маслом

150 г

350 ₽

Картофельные улыбки с кетчупом

150/30 г

450 ₽

Овощи на гриле с соусом из сибирских трав

220 г

700 ₽

Овощные шарики на пару

160 г

350 ₽

Папоротник жаренный с луком и белыми грибами

150 г

1100 ₽

Лепка

Вареники с белыми грибами и картофелем

240 г

1400 ₽

Вареники с картофелем и сметаной

160/30 г

500 ₽

Кулебяка с сибирской рыбой и икорным соусом (блюдо на двоих)

500/160 г

4900 ₽

Пастуший пирог с филе-миньон (блюдо на двоих)

500/120 г

6500 ₽

Пельмени с курицей и сметаной

160/30 г

600 ₽

Пельмени с олениной и соусом из лесных грибов

250 г

1800 ₽

Основные блюда

Куриная грудка с птитимом и сырным соусом

220 г

600 ₽

Митболы из говядины с гречневой кашей и томатным соусом

240 г

850 ₽

Муксун с овощными шариками

180 г

950 ₽

Сосиски с картофельным пюре и зеленым горошком

220 г

700 ₽

Шашлык из лосося со свежими огурцами

190 г

1600 ₽

Щучья котлета с картофельным пюре

210 г

600 ₽

Холодные закуски

Паштет из утки с моченой вишней

240 г

1100 ₽

Плато благородных мясных деликатесов

310 г

4800 ₽

Плато благородных сыров

280 г

4300 ₽

Ростбиф из хакасского бычка

200 г

1900 ₽

Сет локальных рыбных деликатесов

300 г

3100 ₽

Сибирское плато из сала

220 г

650 ₽

Блюда из рыбы

Муксун с кремом из укропа, хрустящим луком и сырным соусом

230/50 г

3300 ₽

Палтус с картофельным гратеном

290 г

5600 ₽

Стейк из форели с зелеными овощами и соусом берблан

150/160 г

3800 ₽

Хрустящая котлета из нерки с творожной начинкой и соусом дзадзики

180/100 г

3100 ₽

Щучья котлета с соусом из сибирских трав и укропным пюре

230/50 г

1800 ₽

Стейки сухого вызревания

Клаб-стейк (за 100 г)

за 100 г

1900 ₽

Портерхаус (за 100 г)

за 100 г

1900 ₽

Рибай (за 100 г)

за 100 г

3600 ₽

Ти-бон (за 100 г)

за 100 г

1900 ₽

Томагавк (за 100 г)

за 100 г

2900 ₽

Горячие закуски

Голубец с неркой и кедровым орехом

170 г

1900 ₽

Жульен из белых грибов с уткой конфи

180 г

1800 ₽

Запеченный камамбер с моченой грушей

170/80 г

1850 ₽

Утиные сердца в хвойном соусе

250 г

1200 ₽

Из-под ножа

Строганина из марала с четверговой солью

100/50 г

1900 ₽

Строганина из муксуна с морозной ягодой

100 г

1800 ₽

Тартар из бедра бычка с айоли из печеного чеснока

300 г

1100 ₽

Тартар из марала с кедровым винегретом

300 г

2300 ₽

Стейки влажного вызревания

Рибай (за 100 г)

за 100 г

3600 ₽

Стейк мясника (за 100 г)

за 100 г

1350 ₽

Стриплойн (за 100 г)

за 100 г

2500 ₽

Томагавк (за 100 г)

за 100 г

2300 ₽

Каша

Каша гречневая на молоке с ягодами и топленым сливочным маслом

280 г

550 ₽

Каша овсяная на молоке с ягодами и топленым маслом

280 г

550 ₽

Каша рисовая на молоке с ягодами и топленым сливочным маслом

280 г

550 ₽

Овощи

Карамелизированная морковь с апельсином и страчателлой

150/50 г

750 ₽

Стейк из капусты с жареным фундуком и соусом из алтайских грибов

200 г

650 ₽

Хрустящая брокколи в ореховом соусе с медом

200 г

690 ₽

Паста

Паста с курицей

125 г

500 ₽

Паста с сыром

220 г

550 ₽

Паста с томатами

220 г

550 ₽

Разносолы

Домашние малосольные огурцы

150 г

550 ₽

Сет разносолов

330 г

1350 ₽

Таежные маринованные грибы

145/40 г

1250 ₽

Печь

Баранья лопатка из печи с аджикой

400/75 г

4800 ₽

Говяжья щека с томленой перловкой и белыми грибами из печи

300 г

1800 ₽

Сморреброды

Сморреброд с подкопченной уткой

220 г

1110 ₽

Сморреброд с подкопченным муксуном

175 г

950 ₽

Manba: RocketData