Izlash

LevOne

Sharh

Menyu

Yangiliklar

455

463

Десерты

Закуски

Меню от шефа Константина Ивлева

Основные бдюда

Основные блюда

Салаты

Супы

Хачапури

Десерты

Медовик деконструированный

Медовые коржи, разобранные в хрустящую крошку. Крем из маскарпоне, медовая сота и свежие ягоды. Вкус из детства в авторской подаче

460 ₽245 g

Сан-себастьян с фисташкой

Баскский чизкейк с карамельной корочкой снаружи и шелковистым фисташковым сердцем внутри. Украшен свежими ягодами и малиновым соусом.

470 ₽200 g

Сметанник с сусальным золотом

Крем из вареной сгущенки, сметаны и маскарпоне на шоколадном брауни. Свежие ягоды, малиновый конфитюр, кедровые орехи. Укрыт листом сусального золота

520 ₽200 g

Фондан

Шоколадная тарталетка с жидким центром из темного шоколада. Кокосовое мороженое, кокосовые чипсы и фисташка - контраст горячего и ледяного.

450 ₽180 g

Тирамису

Печенье Савоярди, пропитанное кофе с каплей коньяка. Крем из маскарпоне со сливками. Украшен пудрой какао.

420 ₽175 g

Виктория

Шоколадный бисквит с кофейно-ликерной пропиткой, ганаш из темного шоколада и сливок, полит бельгийским шоколадом. Украшен золотым медальоном LevOne.

470 ₽210 g

Симба

Десерт-скульптура в форме львенка: сливочный мусс с начинкой банан-соленая карамель и хрустящим слоем внутри

520 ₽220 g

Тарт-татен с ванильным мороженым

Карамелизированные яблоки на хрустящем слоеном тесте. Классика французской кухни с ароматом корицы и ванили. Подается с ванильным мороженым на подушке из штрейзельной крошки

520 ₽270 g

Основные бдюда

Утиная грудка с черным рисом и соусом из черной смородины

Слайсы утиной грудки, обжаренные до состояния медиум, подаются на подушке из черного риса и шпината, поливаются соусом из черной смородины и украшенные зеленью

870 ₽

Свиные ребра со сливовым соусом BBQ

Томленые свиные ребра смазываются соусом барбекю сливовым и запекаются в печи, подается с жареным бэби-картофелем и зеленью

570 ₽

Мидии в соусе

Классическое блюдо черноморского побережья мидии тушеные в соусе на выбор: - сливочный - томатный пронто - соус белое вино Подается с хрустящей чиабаттой и соусом песто

750 ₽

Закуски

Буратта с сезонными фруктами

Слайсы сезонных фруктов, домашняя буратта, соус песто

650 ₽

Креветки дальневосточные на льду

Креветки на льду подаются с соусом руй, на основе легкого дрессинга из печеных перцев и лимоном

490 ₽

Меню от шефа Константина Ивлева

Тиан из авокадо, лосося и красной икры

Лосось, авокадо и красная икра на основе рыбного бульона, выкладываются слоями и украшаются бальзамическим кремом.

690 ₽

Тартар из телятины с черной икрой из морских водорослей

Вырезка из телятины с пикантной томатной заправкой, украшается луком фри, икрой из морских водорослей и сусальным золотом, подается с хрустящей чиабаттой.

550 ₽

Основные блюда

Соте из морепродуктов

Классическое блюдо португальской кухни, микс морепродуктов (мидии в голубых раковинах, вонголе, кальмар, креветки тигровые, лосось) в томатном соусе, подается с чиабаттой и лаймом

1750 ₽

Мини-хинкали с телятиной в соусе Cacio e Pepe

Пикантные мраморные хинкали на подушке из соуса Cacio e Pepe, украшенные сыром пармезан

520 ₽

Супы

Том Ям с креветкой и кальмаром

Насыщенный тайский суп с креветкой, кальмаром, томатами черри, шампиньонами, вешенками и кокосовыми сливками, подается с рисом и лаймом.

570 ₽

Борщ с говяжьей щекой

Наваристый борщ с говяжьей щекой, подается с тартином собственного изготовления и смальцем

380 ₽

Хачапури

Хачапури по-аджарски

Классическое блюдо Грузии. Тесто в форме лодочки с сырами сулугуни и моцарелла, запекается в печи до хрустящей корочки, подается со сливочным маслом и желтком.

370 ₽

Хачапури Том Ям

Азиатский вариант классического блюда. Тесто в форме лодочки с сырами сулугуни, моцарелла и соусом том ям, запекается в печи до хрустящей корочки, подается с креветками, томатами черри и лаймом, украшается кинзой.

530 ₽

Салаты

Нисуаз

Тунец обжаренный, томаты, фасоль стручковая, обжаренный бэби-картофель, огурец, сельдерей, яйцо пашот, микс салата, горчичная заправка.

490 ₽

29-aprel da yangilangan. Manba: Representative of the organization