Итак, прежде всего, это действительно красиво. И интерьер и, конечно же, вид. Стеклянная винтовая лестница прекрасна и будоражит фантазию - сколько же здесь подвыпивших граждан расквасили свои носы после бурных возлияний! Я, трезвая, и то спускалась с опаской. Но все эти мысли отгоняются блеском! Ну и за перила держаться надо все-таки. Отдельного внимания заслуживает веранда на крыше, пока ещё без столов по сезону, но зато с обогревателями, качелями и местами для к…я, сопения и пыхтения. Сидишь, качаешься, поплёвываешь сверху на любимый город и понимаешь, что жизнь удалась. И понимаешь также, что не у всех. Очень символично, что полубуржуазное заведение выходит окнами на Аврору. Чтобы не пропустить ещё один залп - идеальное место! И время. И зрители тоже подходящие. Встречают сдержанно-вежливо, вообще все обслуживание достаточно внимательное, но как-бы не слишком заметное. Говорят тихо, выносят-уносят быстро, гардеробщик норовит одеть дам в пальто собственноручно, что может и испугать. Потому как непривычные мы к такому. Месье напяливают свои потрепанные лапсердаки сами, за что им большое спасибо. А теперь пробежимся по еде, коротенечко, минут на сорок. 1. Розовые устрицы Джоли. Приготовления ноль, вкус нереальный. Квинтэссенция моря в раковине. Открыты без сколов, свежесть приятная и не выглядит опасно. 2. Салат нисуаз. Тунец внутри розов и сыроват, картофель обжарен и мягок, помидор черри нейтрален, салатный силос не забивает остальные ингредиенты. Яйцо пашот правильное, растекается, а заправка прекрасна медовостью и горчичностью. 3. Ассорти тартаров. Лосось с каперсами и луком свеж и не забит допами. Тунец в соусе мисо с клубникой интересен, соус здесь играет прекрасную роль защитника от железистого привкуса разбитого носа при поедании тунца. Гребешки с щучьей икрой максимально нежны и приятны. Все вместе играет разными вкусами, но при этом и гармонирует друг с другом. 4. Салат с лангустином и осьминогом с заправкой из манго. С примечанием «блюдо от шефа». Шеф явно любит накидать в тарелку всякого разного и он прав! Потому как кроме креветок и слайсов осьминога в тарелке встречаются авокадо, виноград, кумкват и маринованные помидорки. Хорошо встречаются, всем бы так. Трава приятна, так как пропитана манговой заправкой. Ингредиентов много, но нет ничего лишнего. 5. Вырезка Веллингтон с фугра. Сразу оговорюсь - там именно фуагровый (да, такого слова нет, но что вы мне сделаете) соус с Демиглассом, а не кусок жирной печени к мясу. Само мясо розовое, тесто похрустывает и его мягко обволакивает соус. Повару лайк, респект и уважуха. 6. Утиная ножка конфи. Сложное и многокомпонентное блюдо. Утицу засувидили, потом глазировали с медом, рядом плюхнули ризотто из булгура (булгуротто?) с пармезаном и сливками. Соус на основе яблочного пюре, но на наше дорогое сердцу повидло не похож. Скорее, это фрутоняня для богатых. 7. Кальмар с белыми грибами и картофелем. Здесь главное - устричный соус, взбитый в пену. Прекрасно оттеняет и связывает все вкусы вместе. Кальмар при этом не резиновый (в конце концов он кальмар, а не столица нашей родины), а такой, какой надо. Вообще еда очень ровная. Все сделано и приготовлено с любовью к деталям и чистому вкусу хороших продуктов. Не борщат со специями и солью, хотя на столе стоят солонки и перечницы для тех, кому с непривычки может показаться пресновато. Этот ресторан перевернул мое представление о видовых заведениях, в которых, как мне казалось, еда на тридцать третьем месте и вся стоимость складывается из того, что мы видим из окна. Здесь блюда стоят своих денег, пусть и немалых!

Tashkilot javobini ko‘rish

софья т

4-darajadagi shahar bilimdoni

Отличный ресторан , на годовщину принесли комплимент от шефа , большое спасибо ) Вид восхитительный, ни с чем не сравнимо , но лучше бронировать столики «в первом ряду» за пару дней хотя бы )

Даниил Иванов

9-darajadagi shahar bilimdoni

хороший ресторан с отличным видом на город. достаточно интересный и современный интерьер. получаются очень красивые фотографии. Вкусные коктейли. Порции достаточно большие, чтобы наесться. Рекомендую попробовать десерт от шефа! Любителям карамели очень понравится Персонал очень вежливый, а подача блюд быстрая

Tashkilot javobini ko‘rish