Izlash

Kuzma

4,6

20 ta baho

Bungacha yopiq: 12:00

Yekaterinburg, Pushkina Street, 17

Stol bron qilish

Rasm yoki video qoʻshish

Vitrina

Стейк БлекДжек

800 ₽

Smash бургер UNO

600 ₽

Джерк Чикен

700 ₽

Стейк Кузьма

1 300 ₽

Фри

300 ₽

Салат Цезарь

550 ₽

Аргентинские сосисики мохито

900 ₽

Smash бургер Tres

700 ₽

Smash бургер Duo

650 ₽

Ребро Grand

1 300 ₽

Салат с рваной говядиной

600 ₽

Салат с брискетом

550 ₽

Ребра в глазури

900 ₽

Батат фри

450 ₽

Тартар

650 ₽

Стриплойн Рудольфович

1 500 ₽

Рибай Рибайевич

2 500 ₽

Ростбиф

600 ₽

Брискет

900 ₽

Чизбургер

700 ₽

Manzil

Yekaterinburg, Pushkina Street, 17

Marshrut

Kontaktlar

Ish soatlari

Borish usuli

O‘ziga xos jihatlari

Panorama

4,6

20 ta baho

Bu joyga baho bering

Мария Гончарова

4-darajadagi shahar bilimdoni

Прекрасное заведение, бургер просто великолепный, вино очень вкусное, отлично обслужили, отдельное спасибо Ренату! Очень харизматичный и приятный молодой человек, от прошлого винного факультета ничего не осталось и это самое главное! Мы в общем приятно удивлены

Tashkilot javobini ko‘rish

Жанна П

4-darajadagi shahar bilimdoni

Зашли на поздний обед, встретили и официант и хостес нашли для нас столик на веранде, любезно проводили. Аккуратная туалетная комната при входе, общая атмосфера бистрр располагает к отдыху, уютная мебель, меню лаконичное, не для долгого выбора. Из напитков брали разливное пиво и лимонад- все остались довольны. Наш столик обслуживал Ренат, сказала бы что это ихтиандр в сфере обслуживания. Брали стейк и два вида бургеров (все три блюда сытно и вкусно) к бургерам подали перчатки в оригинальных фигурках (мило). Спасибо, за новое интересное место, обязательно зайдём на салат.

stakan_belogo_kipyatku

30-darajadagi shahar bilimdoni

До этого дня жизненный цикл здания, где сегодня в техническом режиме кормят мясом, находился вне моего внимания: не была здесь ни, пардоньте, в туалете, ни в кинотеатре, ни в баре «Винфак». На мой взгляд, архитектурной красоты и целесообразности в комлексе странных построек под боком Резиденции губернатора нет, я бы их давно снесла, но кому-то они дороги, в смысле - выгодны, да и кто я такая, чтобы учить чиновников эстетике городского дизайна 🤷‍♀️ Ни на подходе, ни внутри заведения ароматным мясом не пахнет, приточно-вытяжная (6000 м³/ч) работает как зверь, но с запахом синтетики ковровых дорожек не справляется. Так и хочется с порога поздравить хозяев с новыми коврами 🙌 Из приятного - познакомилась с шефом - Виталием Михайловичем Куцко, спасибо ему за время и разговор. Узнала, что шеф очень ждёт смокер, а пока готовит на лавовом гриле (электрический), благодаря которому мясо приобретает характерный аромат «барбекю» (жир попадает на лавовые камни, которые аккумулируют тепло, имитируя жар от древесных углей). Кроме этого, мясо не пересушивается (инфракрасное излучение) и на внешней стороне продукта образуется карамелизированная корочка (реакция Майяра). Силы были только на что-то одно, заказала фирменный: Стейк «Кузьма» 1300₽ Начну с многокомпонентного соуса, приготовленного по техасской технологии. В соус шеф добавляет виски, кетчуп, ворчестер, соевый соус, кориандр, перец дроблёный и что-то ещё. Соус нравится. Свежие овощи слегка подпекают на гриле. Самое главное и неоднозначное - мясо (шейно-лопаточный отруб от Праймбиф), которое, уверена, не всем по зубам! Не скажу, что лавовый гриль творит чудеса, но мясо реально вкусное, сладковатое, с правильным мясным вкусом и ароматом, без отвлекающих перебивок. Но его, как говорится, жевать, не пережевать, одолела чуть больше половины 👏 Людям со стоматологическими имплантантами этот стейк, который планируют переименовать в «Уральский ковбой», не рекомендую! Если вашим челюстям позавидует песчаная тигровая акула, заказывайте смело, удовольствие гарантирую! Скажу сразу, меня предупреждали, что стейк жуётся так себе, поэтому я без претензий. Второй раз не закажу, но Рибай (2500₽) пробовать приду, а также тартар и бургер. К интерьеру вопросов нет. Ожидала худшего. Вкусного дня! Хотела поставить три звезды, поставлю авансом четыре до следующего раза, там посмотрим.

Tashkilot javobini ko‘rish

Kuzma

Rasm yoki video qoʻshish

Vitrina

Manzil

Kontaktlar

Ish soatlari

Borish usuli

O‘ziga xos jihatlari

22 ta fikr-mulohaza