Izlash

Yandex Maps · Moskva · Restoran

Jun

4,8

527 ta baho

Mukofotlar:

Ultima Guide

Bungacha yopiq: 18:00

Moscow, Bolshaya Nikitskaya Street, 24/1с6

Rasm yoki video qoʻshish

Yangiliklar

30 июня в 18:00 и 21:00 в ресторане Jun пройдет Omakase&Sake Dinner. Бренд-шеф Артемий Лопатин и саке-сомелье Вячеслав Штоколов представят у...

24-iyun, 08:03

22 и 23 июня в 18:00 и 21:00 Omakase dinner Артемий Лопатин, Jun Saito (Tokyo) Jun Saito — шеф-повар и основатель токийского ресторана H...

19-iyun, 13:52

Barcha yangiliklar (4)

Manzil

Moscow, Bolshaya Nikitskaya Street, 24/1с6

Kirishlarni ko‘rsatish

Marshrut

Kontaktlar

Ish soatlari

Borish usuli

O‘ziga xos jihatlari

Taom yetkazib berish

Hojatxona

Karta bilan toʻlash

Wi-Fi

It bilan mumkin

Oldindan yozilish

Petfriendly:allowed with dogs up to 35 cm.

Oshxona:yaponcha

Nogironlar aravachasida kirish imkoniyati:mavjud emas

Muassasa turi:premium restoran

Panorama

Siz shu tashkilotning egasimisiz?

Tashrif buyuruvchanlik va ish rejimi

16:00Yopiq

Mukofotlar

Ultima Guide tarkibida

Yandex neyrotarmoqlari yordamida yaratilgan ilk restoran gidi

4,8

527 ta baho

Bu joyga baho bering

254 ta fikr-mulohaza

Relevantlik bo‘yicha

Мария Касаткина

20-darajadagi shahar bilimdoni

Была здесь в субботу вечером. Это был мой первый опыт такого формата, и мне понравилось. Место камерное, с приятным светом и очень спокойной атмосферой. Мне кажется, оно подходит для тихого ужина или свидания. Еда вся очень вкусная. Особенно понравились креветки — просто любовь. Остальные блюда тоже зашли: мисо-суп, темаки, ролл с огурцом, саке. Официант был очень внимательный, все подробно объяснил и всегда был в зоне видимости. Ответил на все вопросы. Понравился рассказ про чашечки для саке, они все уникальные и можно выбрать любую. Хостес рассказала про икебаны, тоже было интересно. Порции небольшие, но я наелась. Очень приятный опыт, хочется вернуться.

Tashkilot javobini ko‘rish

Записки Сытого Критика

10-darajadagi shahar bilimdoni

Ресторан Jun — редкий для Москвы пример вдумчивого, почти медитативного омакасе, где в центре не демонстрация роскоши, а уважение к продукту и традиции. Шеф Артемий Лопатин выстраивает ужин как последовательный гастрономический рассказ, в котором чувствуется глубокое погружение в философию японского подхода к еде: сезонность, чистота вкуса, баланс и внимание к деталям. Омакасе здесь — не просто формат подачи, а продуманная драматургия вечера. Рис заслуживает отдельного упоминания: текстура выверена до идеала, температура подачи точная, зерно раскрывается мягко и деликатно поддерживает рыбу, не перетягивая на себя акцент. Это тот редкий случай, когда суши воспринимаются как цельная композиция, а не как «рыба сверху». Качество морепродуктов безупречно. Тунец — образцовой свежести, с чистым, насыщенным вкусом и правильной жирностью. Краб подан так, чтобы подчеркнуть его естественную сладость, а не скрыть ее соусами. Уни (икра морского ежа) демонстрирует кремовую текстуру и глубокий морской характер без малейшего намека на горечь — показатель безупречной логистики и хранения. Использование свежего васаби — важная деталь, говорящая о принципиальности шефа в мелочах. Отдельный акцент — на редких и премиальных продуктах: белая икра альбиноса, японское вагю с тонкой мраморностью, поданное так, чтобы раскрыть его сливочную структуру и природную сладость жира. Однако роскошь здесь не кричащая — она интегрирована в общую концепцию, где каждый ингредиент оправдан. Ужин из 19 суши, дополненный вагю и десертом, выстроен так, что время действительно перестает ощущаться. Темп подачи комфортный, команда работает синхронно и уважительно к гостю, создавая ощущение камерности и личного диалога. Jun — это место, где можно испытать почти аутентичный японский омакасе-опыт, не покидая Москвы. Ресторан демонстрирует, что при должном уровне погружения, дисциплины и уважения к традиции география перестает иметь решающее значение. Это зрелый, уверенный проект, который говорит с гостем на языке вкуса — точно, чисто и профессионально.

Tashkilot javobini ko‘rish

Docq

25-darajadagi shahar bilimdoni

Ну это было необычно. Это точно что-то новое с точки зрения опыта. Понравился Мисо, сакуномо, суши, кровавая мэри и чай генмайча. Из того от чего прям кайфанул - имбирь. Вкуснее имбиря в жизни не ел! Официант услышав это принёс мне имбиря с собой в качестве комплимента) С удовольствием его с ужином сегодня навернул! ) Роману (это официант) спасибо за то что нас сопровождал в этом гастрономическом опыте. Без него было бы не то!

Tashkilot javobini ko‘rish