Сочные зелёные оливки с ореховым оттенком вкуса — настоящая жемчужина Сицилии. Поданы в ароматном оливковом масле, чтобы подчеркнуть их мягкую, маслянистую текстуру. Идеальная закуска для тех, кто ценит итальянское качество и простоту с характером

270 ₽40 g

Оливки Каламон

Аутентичная греческая закуска — спелые оливки сорта Каламон из региона Мессиния. Характерный насыщенный вкус с винными нотками и бархатистой текстурой. Подаются в оливковом масле, как в традиционной таверне на Пелопоннесе

360 ₽40 g

Паштет из печени цыплёнка с вареньем из оливок каламата

Нежный сливочный паштет из куриной печени с лёгкой сладостью чернослива и ароматом белого вина. В паре — терпкое варенье из греческих оливок Каламата с томатом, имбирём и лимоном. Подаётся с тёплой бриошью

730 ₽190 g

Запечнный томат со страчателлой и соусом из оливок

Спелый томат, слегка запечённый, чтобы подчеркнуть естественную сладость. В центре — нежная страчателла с маслянистой текстурой. Дополняет блюдо соус из зелёных оливок с цитрусовыми нотками юзу коша и лёгкой свежестью зелени. Акцент — капля трюфел...

830 ₽160 g

Артишок на гриле с хумусом из лосося

Мягкие дольки артишока, слегка обжаренные на гриле и сбрызнутые оливковым маслом. В паре — нежный хумус из слабосолёного лосося с креметте, дижонской горчицей и каперсами. Лёгкий аромат трюфельного масла и свежесть лука-сибулет. Подаётся с пармеза...

890 ₽120 g

Тар-тар телятина тахини, батат фри

Свежий тартар из телячьей вырезки с красным луком, каперсами, дижонской горчицей и вялеными томатами. Дополнен соусом из печени трески — насыщенным, сливочным, с лёгкой морской горчинкой. Подан с хрустящим бататом фри, трюфельным маслом, пармезано...

950 ₽195 g

Обожжённая телятина фламбаду с трюфельным айоли и сальсой из оливок

Нежная вырезка стриплойн с лёгкой корочкой, приготовленная методом фламбаду. Подана с ароматным трюфельным айоли на основе креметте и соевого соуса. Сальса из оливок Ночеллара, каперсов и шалота придаёт свежесть, а цитронет и масло трюфельное — гл...

990 ₽110 g

Крудо из гребешка, лосось,тунец

Сырые морепродукты — свежий дальневосточный гребешок, нежный лосось и очищенный тунец — подаются в технике крудо. Каждый компонент сохраняет свою текстуру и вкус. Дополнены соусом спайси-понзу с цитрусами и лёгкой остротой, гуакамоле с авокадо и л...

1390 ₽140 g

Хрустящие креветки с мятым авокадо

Хрустящие креветки радуют ярким вкусом и аппетитной золотистой корочкой, которая эффектно контрастирует с нежной текстурой морепродуктов. Мятое авокадо придаёт блюду кремовую основу и деликатную фруктовую нотку, идеально дополняя пряные креветки.

690 ₽170 g

Основные блюда

Гирос

Гирос — это сочное куриное филе бедра, приготовленное по греческой традиции, с хрустящим картофелем фри и свежими овощами в мягкой питe, приготовленной на йогурте. Блюдо оживляет сочетание двух соусов — классического дзадзики с мятой и лимоном и п...

890 ₽480 g

Цыплёнок с припущенным шпинатом и пюре из цветной капусты

Нежный цыплёнок корнишон в йогуртово-кефирном маринаде с ароматом кориандра и чеснока, приготовленный на гриле, подаётся с бархатистым пюре из цветной капусты на сливках и трюфельном масле. Рядом — припущенный шпинат с лимоном и маслом, а яркий со...

950 ₽420 g

Креветки в средиземноморском соусе с лепёшкой

Сочные креветки в ароматном средиземноморском соусе с чесноком, розмарином и томатами, слегка сбрызнутые лимонным соком и уложенные на тёплую питу, приготовленную на йогурте с добавлением сыра фетакса. Блюдо дополняют маринованный лимон с цитрусов...

1450 ₽370 g

Миньон с трюфельным пюре, овощами гриль и ароматным соусом порту

Нежный филе-миньон, приготовленный в технике су-вид, подаётся с бархатистым картофельным пюре, обогащённым трюфельным маслом, и сочными овощами гриль — кабачками, розовыми томатами и сладким луком. Всё это украшено ароматным соусом порту на основе...

1490 ₽300 g

Стриплойн с печёным беби-картофелем

Сочный стриплойн с дымчатой корочкой, приправленный солью и перцем, подаётся с хрустящим печёным беби-картофелем, слегка сбрызнутым маслом нуазет. Яркий соус чимичурри с петрушкой, кинзой, чили и вялеными томатами добавляет блюду свежесть, остроту...

1550 ₽320 g

Осьминог с печёным картофелем, томаты, орех чили

Нежный осьминог, приготовленный в курином бульоне, подаётся с хрустящим печёным беби-картофелем, сладкими черри и свежим шпинатом. Блюдо объединяет соус-дрессинг на основе кунжутного масла и сладкого чили с лёгкой остротой и ореховым ароматом, а т...

1950 ₽340 g

Авторская мусака с муссом из карамелезированной рикотты

Авторская мусака покоряет глубиной многослойного вкуса и нежной текстурой запечённых овощей и пряного фарша. Мусс из карамелизированной рикотты добавляет блюду изысканный сладковато‑сливочный акцент и делает подачу по‑настоящему эффектной.

690 ₽210 g

Дорадо из печи с овощами и соусом лемонграсс

Дорадо из печи получается особенно сочной и нежной - её золотистая корочка подчёркивает природную деликатность рыбы. Овощи, запечённые вместе с дорадо, и пряный соус лемонграсс добавляют блюду яркие вкусовые акценты и делают его по‑настоящему за...

1450 ₽300 g

Печь

Йогуртовая лепёшка

Йогуртовая лепёшка — нежная и воздушная, по традиционному греческому рецепту: мягкое сметано-йогуртовое тесто с лёгкой кислинкой, обогащённое яйцом и содой, с налётом соли, сахара и ароматного масла Нуазет. Выпекается до золотистости, подаётся с м...

250 ₽130 g

Лепёшка с бастурмой из конины, печёными перцами и артишоками

Лепёшка с бастурмой из конины, печёными перцами и артишоками — это сочное сочетание ароматной греческой основы, пикантной бастурмы с насыщенным мясным вкусом, сладковатых маринованных перцев и нежных артишоков. Всё это обогащено томатным соусом с ...

790 ₽250 g

Лепёшка с томатами и страчателлой

Это тёплая ароматная основа с нежным йогуртовым тестом, покрытая соусом песто и томатным соусом с травами, сладковатыми бланшированными томатами и обильной ложкой кремовой страчателлы, которая при запекании становится ещё нежнее. Подаётся с хрустя...

790 ₽370 g

Лепёшка с щёчами и печёными овощами

Лепёшка с щёчками и печёными овощами — это сочное сочетание нежных томлёных говяжьих щёчек, ароматных овощей и пикантной мандариновой сальсы с баклажаном и кинзой. Всё это на мягкой йогуртовой основе с добавлением соуса песто, фетаксы и свежей пет...

850 ₽280 g

Лепёшка с гребешком и креветками

Лепёшка с гребешком и креветками — это праздничный вкус моря на ароматной йогуртовой основе, с нежными кусочками гребешков, сочными креветками и пикантной виноградной сальсой с оливками ночеллара. Блюдо обогащено соусом томатный песто, фетаксой и ...

1150 ₽260 g

Лепёшка лосось, яйцо пашот, соус голландез

Тёплая лепёшка служит идеальной основой для нежного лосося, воздушного яйца пашот и бархатистого соуса голландез. Сочетание сливочной текстуры, деликатной рыбы и мягкого желтка создаёт гармоничный и сытный завтрак, который хочется смаковать не с...

970 ₽270 g

Десерты

Конфеты Оливки

Конфеты Оливки — это изысканный десерт, в котором нежная начинка с цитрусовыми нотками апельсина и юдзу, мёдом и каплей водки скрыта под глянцевым слоем молочного шоколада с какао-маслом. Подача дополняется виноградом и веточкой розмарина, добавля...

390 ₽40 g

Лимон с начинкой из ферментированного лимона и юдзу

Корпусный десерт Лимон с начинкой из ферментированного лимона и юдзу. Внутри — сочная сердцевина из пюре манго и маракуйи с лёгкой кислинкой, дополненная цитрусовой глубиной ферментированного лимона и юдзу. Воздушный мусс с цедрой лимона, лайма и ...

890 ₽115 g

Чизкейк маковый с йогуртовым мороженым

Чизкейк маковый радует плотной сливочной текстурой и тонким ароматом мака, который придаёт десерту особую изюминку. Йогуртовое мороженое освежает вкус, создавая приятный контраст с насыщенным чизкейком и делая десерт по‑настоящему гармоничным.

690 ₽220 g

Наполеон с ванильным соусом

Наш «Наполеон» - это изящный мильфей: тонкие хрустящие слои теста чередуются с нежным ванильным кремом, создавая идеальную игру текстур. Ванильный соус мягко оттеняет слоёную основу, добавляя десерту сливочную глубину и завершённость.

790 ₽210 g

Дипы

Хумус

Классический греческий дип из нута с лимоном, оливковым маслом и зирой. Нежная помазка, подающаяся с тёплой питой и томатным джемом с лёгкой остротой чили. Традиционное мезе, сочетающее простоту и глубину вкуса

380 ₽230 g

Крем ромеско с печёным перцем

Крем Ромеско с печёным перцем — это насыщенный, бархатистый дип с глубоким вкусом маринованного перца и вяленых томатов, смягчённый нутом и кремовым сыром креметте. Подаётся с тёплой питой и ароматными маслами — оливковым, чесночным и нуазет, раск...

490 ₽240 g

Дзадзики

Классическая греческая намазка — прохладная, ароматная, с нежным балансом йогурта, огурца и свежей зелени. Традиционное мезе, подающееся с тёплой питой

340 ₽215 g

Хумус из оливок

Насыщенный хумус из чёрных и зелёных оливок с кремовым сыром креметте — это бархатистый дип с глубоким, выразительным вкусом и лёгкой сладостью. Подаётся с тёплой питой и ароматными маслами — оливковым, чесночным и нуазет, создавая идеальный балан...

380 ₽215 g

Пасты

Карбонара с боттаргой и красной икрой

Карбонара с боттаргой и красной икрой - это роскошное сочетание сливочной пасты, солоноватых акцентов боттарги и деликатной нежности красной икры. Лёгкие цитрусовые нотки и щепотка чёрного перца подчёркивают богатство вкусов, превращая классичес...

690 ₽250 g

Орзо с креветками и страчателлой в томатно-сливочном соусе

Орзо с креветками и страчателлой в томатно‑сливочном соусе - это баланс нежной текстуры пасты, сочных креветок и тающей во рту страчателлы. Томатно‑сливочный соус придаёт блюду бархатистую глубину и лёгкую кислинку, идеально объединяя все ингред...

990 ₽350 g

Папарделле арабьята со стриплойном

Папарделле арабьята со стриплойном - это выразительное сочетание широкой пасты, пропитанной острым томатным соусом, и сочных ломтиков стейка. Пикантная острота арабьяты эффектно подчёркивает насыщенный мясной вкус стриплойна, создавая по-настоящ...

990 ₽315 g

Спагетти с осьминогом aglio olio

Спагетти с осьминогом aglio olio - это элегантное сочетание упругой пасты и нежного мяса осьминога в ароматном соусе из чеснока и оливкового масла. Лёгкая пряность и насыщенный морской вкус создают выразительный гастрономический дуэт, который хо...

1450 ₽380 g

Салаты

Греческий

Греческий салат покоряет свежестью сочных помидоров, хрустящих огурцов и пикантных оливок. Нежная фета в сочетании с ароматным орегано и оливковым маслом придаёт ему тот самый узнаваемый средиземноморский вкус.

890 ₽350 g

Большой зеленый салат с авокадо, брокколи, огурцами и козинаками

Большой зелёный салат впечатляет сочетанием кремового авокадо, хрустящих огурцов и нежной бланшированной брокколи. Козинаки добавляют ему выразительную текстуру и сладковато-ореховый акцент, делая вкус ярче и интереснее.

690 ₽170 g

Цезарь с креветками и хрустящей питой

Салат «Цезарь» с креветками покоряет сочетанием сочных листьев романо, нежных креветок и щедрого слоя тёртого пармезана. Хрустящая пита добавляет блюду выразительную текстуру и делает подачу особенно эффектной.

980 ₽350 g

Буррата с хрустящими баклажанами и томатами

Буррата с хрустящими баклажанами и томатами - это гармония сливочной нежности и ярких текстур: тягучая сердцевина сыра идеально контрастирует с аппетитной корочкой баклажанов. Сочные томаты добавляют блюду свежую кислинку и завершают вкусовую ко...

990 ₽330 g

Гарниры

Картофель фри с пармезаном

Хрустящий картофель фри с золотистой корочкой, посыпанный тёртым пармезаном, который слегка плавится от тепла, и с каплей трюфельного масла, придающего блюду насыщенный аромат. Просто, но изысканно — идеальный гарнир, который превращает любое осно...

430 ₽200 g

Овощи гриль

Сочная смесь овощей — баклажаны, кабачки, цукини и сладкий перец рамиро — обжарена на гриле до лёгкой карамелизации, с розовыми томатами, которые при тёплой подаче раскрывают сочность и сладость. Приправлено солью, чёрным перцем и сбрызнуто растит...

450 ₽150 g

Батат фри с пармезаном

Хрустящий батат фри с золотистой корочкой и сладковатым вкусом, посыпанный тёртым пармезаном, который слегка плавится при подаче, и каплей трюфельного масла для глубокого аромата. Получается гармония сладости, соли и умами — сочный, ароматный гарн...

550 ₽195 g

Супы

Чечевичный крем-суп с горячей питой

Чечевичный крем‑суп отличается бархатистой текстурой и насыщенным вкусом с тонкими пряными нотками. Горячая пита с лёгкой румяной корочкой идеально дополняет суп - её удобно макать в нежную основу, чтобы прочувствовать всю глубину вкуса.

530 ₽400 g

Средиземноморский томатный суп с морепродуктами

Средиземноморский томатный суп пленяет насыщенным вкусом спелых томатов и тонким ароматом пряных трав. Сочные креветки, мидии и кусочки кальмара добавляют супу морскую глубину, а капля оливкового масла и щепотка орегано подчёркивают его средизем...

890 ₽330 g

1-iyul da yangilangan. Manba: Representative of the organization