Izlash

Yandex Maps · Sankt‑Peterburg · Restoran

Echo

5,0

946 ta baho

Saint Petersburg, Vosstaniya Street, 33

Rasm yoki video qoʻshish

Manzil

Saint Petersburg, Vosstaniya Street, 33

Marshrut

Kontaktlar

Ish soatlari

Ish soatlari ko‘rsatilmagan

Borish usuli

O‘ziga xos jihatlari

Karta bilan toʻlash

Wi-Fi

Kofe olib ketish

Hadya sertifikati

Choy

Qahva

Hojatxona

Oldindan yozilish

Suv

Oʻrtacha hisob:2000–2500 ₽

Narxlar:baland

Types of non-cash tips:netmonet

Petfriendly:animals are prohibited

Panorama

Siz shu tashkilotning egasimisiz?

Tashrif buyuruvchanlik va ish rejimi

03:00Yopiq

5,0

946 ta baho

Bu joyga baho bering

634 ta fikr-mulohaza

Relevantlik bo‘yicha

Валентина

9-darajadagi shahar bilimdoni

Прекрасный поход в ресторан оказался! Знали к чему готовиться, но все равно многое удивило) Мы люди задорные, поэтому презентации и рассказы о «это символизирует человека, планету и бла-бла» слушали крайне невнимательно, ничего не запомнили и больше всего нас интересовало как это есть и что именно мы едим. Все-таки здесь цивилизованная еда, а мы не привыкшие. Немного пробегусь по позициям: 1. Риет из креветок. Солоноватая креветочная масса в сливочном соусе, напиханная между сладковатыми плотными чипсами. Сочетание морское/соленое/сладкое - топ. 2. Кристаллический тарт с козьим сыром. Светящаяся тарелка подсвечивает желе из разных томатов, что солоновато, крайне помидорно и вкусно. Крем из сыра и заправка из инжира как дополнение, опять же соленое со сладким это моё любимое сочетание. 3. Хлеб с золой. У меня такие слойки пару раз в духовке получались, когда я про них забывала. А если серьезно, то просто хороший, вкусный, сдобный хлебушек. 4. Нежный запеченый палтус, сверху суфле из палтуса (более концентрированный морской привкус), чипсина из того же теста, что и крабики были, а сверху не стошнило, а залито кабачково-сливочным соусом с икрой. Овощной икрой. Что-то уже из молекулярной кухни тут затесалось. На мой взгляд, самое вкусное блюдо. 5. Карпаччо из говядины с хитрыми соусами, чувствовался мед, трава какая-то и горчица. Мясо сырое хорошего качества! Рожа - охотник (по мнению нейросети), снимается вместе со стеклом сверху и там уже еда… суть в том, что это по сути фото охотника, добывшего это мясо, в фоторамке из самого мяса. Крайне заморочено. 6. Куриные бедра, подмаринованные в горчице и обжаренные в кляре со специями. Веселенько выглядит) Сверху точно соус манго, а вот остальные цвета мы не смогли идентифицировать. Что-то островато-пряное. Много и нажористо! Навалена курица со скитлстрянкой на охапку пророщенного овса. Овес предложили забрать с собой, но мы как-то не… 7. Свиная грудинка, невероятно нежная и мягкая, внезапно, засыпанная сверху невесомой стружкой из тунца и валежником. Там же грушевый крем и то, что мы опознали как квашеную капусту, но это была какая-то другая капуста, не белокочанная. Что-то типа ромейна. Тунец и трава насыпаны сверху не просто так - подается это дело на неустойчивой тарелке и шевеление посыпки призвано показывать, что блюдо шевелится во время поедания… хорошо хоть моторчик не приделали, а то взлетел бы кусок свиньи и лови его. А по сути - взрыв вкусов, где много акцентов, но в качестве основы всем понятное мясо с капустой. 8. Десерт фирменный крайне сладкий и похож на хорошие шоколадные конфеты с фундучной начинкой. Есть легко, выглядит красиво и просто. 9. А к еще одному десерту ещё принесли воздушный шарик. Ну вы понимаете - кубик, шарик… Кубик творожный, внутри ягодно, сверху кокосово. Нам втирали про концепцию и раздутое эго (шарик), но мы не вникли и не прониклись. Что порадовало - в коктейли совсем не жалеют алкоголя (а как это все на трезвую голову переносить?), они тоже какие-то хитрые, но достаточно классические по вкусу, несмотря на поданную к одному из них ананасовую икру (наши шутки про метание икры самкой ананаса были яркими). Обслуживание идеальное, но там и большую ставку делают именно на него, общение с официантом и все такое. Цены средние! Если подытожить, то это очень интересный и вкусный опыт. Для разнообразия и интересного вечера - идеально. P.S. а я бы назвала это не сенсорной, а биполярной кухней.

Nikita Ivanov

14-darajadagi shahar bilimdoni

На новый год получил потрясающий кулинарный подарок и яркие гастро-впечатления. Сенсорная кухня в " Эхе" - это и малекулярная кухня и шоу и новый опыт. Стейк из фенхеля, говяжьи щеки запечённые в глине, мусс из креветочных панцирей, копчёное масло и вулканический хлеб, и мега -эффектная подача десертов. Да и лучший лимончелло на выходе - очень хорошо согревает в холода.

Tashkilot javobini ko‘rish

Елена Шушлебина

4-darajadagi shahar bilimdoni

25 января были в ресторане ЭХО на улице Восстания 33 по поводу дня рождения мужа. Компания 6 человек. Столик заказывали за неделю. В 16 часов ресторан был полупустой, к 17 часам наполнился. Видимо еще потому, что был Татьянин день. Выбирали ресторан с интересной подачей. Раньше были в ресторане Leth, здесь что-то похожее, но по-своему. Кроме подачи очень понравилась кухня. На 6 человек заказали 6 имеющихся в меню горячих блюд, 6 закусок и 4 десерта, то есть удалось попробовать практически всё. Понравилось абсолютно всё, так что даже рекомендовать что-то конкретное трудно. Ни один вкус не повторяется, очень умелое и тонкое сочетание специй и трав, прекрасно приготовленные мясо, рыба, курица, козий сыр, паштет итд. В общем кухня 5 баллов из 5. Попробовали также алкогольные и безалкогольные коктейли – очень необычно и очень вкусно. Интерьер тоже интересный. Окна наглухо завешены, внутри стены в интерактивных экранах, на столах маленькие сенсорные лампы, царит полумрак, но это не мешает. Что не понравилось. Ни на сайте, ни при заказе, ни при посадке не было предупреждения, что у нас есть 2 часа. В 17.55 нас попросили на выход, это было неожиданно и неприятно. Надо было предупредить, например, за 20 минут. Надо заметить, что мы особо не тормозили, а часть времени съела задержка подачи блюд. Кроме того, не понравилось, как официанты заученным текстом в быстром темпе рассказывают, как надо трактовать внешний вид блюда, например, это прародительница Земля, украшение из бабочек на десерте это символ жизни на Земле итд. Лучше бы отчетливее рассказывали об ингредиентах блюд. От 5 человек взимается 10% сервисный сбор, который включается в чек, об этом при заказе предупреждают.

Tashkilot javobini ko‘rish