"Дерзкий донер" – заведение, специализирующееся на шаурме, которое делит пространство с кафе азиатской кухни с общим входом. Слева — крыло с азиатскими блюдами, справа — шаурма. Я решил попробовать классическую шаурму. Считаю что сначала надо брать базу, чтоб сложить общее представление о месте без кучи добавок. И здесь она не подвела: порция щедрая, с обильной начинкой из сочного мяса, свежих овощей и соуса, который идеально балансирует вкусы. Лаваш хрустит при каждом укусе и не разваливается в руках. Никаких подтёков – удобна для еды на ходу или за столиком. Важный плюс: шаурму готовят в перчатках. Интерьер в "Дерзком донере" скромный и функциональный: простые столы, диванчики, минималистичный декор. Если сравнивать с левым крылом (азиатским соседом), то там всё ярче и атмосфернее – с элементами восточного дизайна. Туалет, кстати, расположен в левом крыле и поддерживается в чистоте. В целом, "Дерзкий донер" заслуживает мою рекомендацию.

Tashkilot javobini ko‘rish

Улугбек Ашуров

2-darajadagi shahar bilimdoni

Супер просто

Слава Замыслов

11-darajadagi shahar bilimdoni

Взял турецкую на пробу, она близка к классике, а по базовому свитку можно судить будут ли хороши более сложные рецептуры — и это оказался нормальный сверток на 6/10: он достаточно сочный, картошка не сильно уставшая (но и не только из фритюра), мясо не колется, овощи не вялые, но во рту феерии нет при и ничто не мешает. В идеале должно быть так: все свежее и правильно приготовлено, вас должен встретить подрумяненный лаваш, который не рвется во время еды, но и не зажарен до состояния чипсов, внутри должно быть горячее нежное мясо индивидуально срезанное с вертела и нашинкованное, а не валяющееся с утра нарезанным под иссушающим грилем, также комбо недавно нарезанных свежих овощей, которые игриво похрустывают и соус(ы), которые подружат между собой вкусы хлеба, мяса и овощей, при этом нежно обнимают их, как я свою девушку во сне, а не топят собой и забивают все интонации, вытекая при каждом укусе. Вроде не сложно, но великолепная шаурма выдаст себя быстро: она заиграет на ваших рецепторах, вы будете томно мычать и закатывать глаза, качать головой и жестикулировать без слов. Здесь такого не было, не хватило деталей в нюансах, тонкости в исполнении, но, повторюсь, это приятно на вкус, но слегка оверпрайс за столики в тепле.

Tashkilot javobini ko‘rish