Сочная начинка из камчатского краба, омлета и овощей заключена в пшеничную булочку. Копчёный сыр скаморца и устричный соус добавляют блюду пикантности. Хрустящие огурцы и помидоры вместе с листьями салата придают свежесть

1250 ₽

Пельмени с олениной и соусом из белых грибов

Горячие пельмени с олениной и белыми грибами: попробуйте северную кухню! Пельмени ручной лепки с фаршем из оленины, белые грибы и душистые травы: шалфей и петрушка. Ароматное зелёное масло добавляет вкусу глубину и насыщенность

680 ₽

Лось-дог с грибами и трюфельным соусом

Лось-дог с грибами и трюфельным соусом – оригинальное горячее блюдо для настоящих гурманов! Сочная колбаска из лося, шампиньоны на гриле, нежная моцарелла, свежий ялтинский лук и рукола, завёрнутые в пшеничную булочку и сдобренные ароматным трюфельны

750 ₽

Ребра лося в медовой глазури и пюре из корня сельдерея

Горячие блюда – это всегда отличный выбор для обеда или ужина! Попробуйте рёбра лося в медовой глазури. Нежные рёбра лося, приготовленные с цветочным мёдом, лемонграссом и имбирём, подаются с оригинальным пюре из яблока и сельдерея. Вкус блюда гармон

1320 ₽

Томленая оленина с пюре из батата

Нежное мясо, которое тает во рту. Каждый кусочек – это гармония вкуса и текстуры. Оленина идеально сочетается с лёгкой горчинкой рукколы и яркими нотами спелых томатов. А воздушное пюре из батата с нотками сладости добавляет блюду насыщенности

920 ₽

Креветки в чесночном соусе с пюре из цветной капусты

Креветки в чесночном соусе с воздушным пюре из цветной капусты. Горячая закуска, где морепродукты на первом месте.

950 ₽

Пельмени с трубачом, страчателлой и черным трюфелем

Пельмени ручной лепки с трубачом, страчателлой и чёрным трюфелем. Море и трюфель в одном тесте.

970 ₽

Кальмар в перечном соусе с романо на гриле

Кальмар на гриле в перечном соусе с сыром романо. Просто, дымно и насыщенно.

750 ₽

Поджарка из лося с запеченными овощами

Поджарка из лося с запечёнными овощами. Сытное северное горячее с честным вкусом дичи.

870 ₽

Муксун кросто с брокколи и кабачками

Муксун с хрустящей корочкой, брокколи и кабачками. Дикая северная рыба в тёплой подаче.

1250 ₽

Угольная рыба мисо с овощами

Угольная рыба под соусом мисо с овощами. Жирная дальневосточная рыба с насыщенным умами-вкусом в тёплой подаче.

1450 ₽

Холодные закуски

Грузди в сметанно-чесночном соусе с горчицей

Ищете идеальную закуску? Предлагаем вам попробовать блюдо из категории Закуски – ароматные грибы с нежной кислинкой в сочетании с густой заправкой и пряными нотками. Горчица, красный лук, оливковое масло и укроп подчёркивают богатый вкус

650 ₽

Магаданская сельдь с картофелем и молодым сыром

Ищете сытную закуску? Попробуйте Магаданскую сельдь с картофелем! Это аппетитное блюдо из маринованной сельди, запечённого картофеля, мягкого сыра, солёных огурцов и красного лука. Свежий вкус и аромат блюду придают зелёный лук и укроп

650 ₽

Сморреброд с неркой

Закуска «Сморреброд с неркой» – это гармоничное сочетание чесночного хлеба, нежной слабосолёной нерки, пюре из свёклы, пикантных каперсов, свежих огурцов, куриного яйца и кремового каймака. Попробуйте оригинальную скандинавскую закуску, которая порад

520 ₽

Сморреброд с салом нерпы

Ищете что-то сытное и оригинальное? Тогда вам стоит попробовать это блюдо из нашей категории сморребродов. Нежное сало нерпы двойного копчения, аппетитный шпинат, пикантный красный лук, хрустящий маринованный огурец, острая горчица, нежный творожный

650 ₽

Магаданские креветки

Дикие магаданские креветки – сладкие, плотные, с настоящим вкусом холодного моря. Простая подача, которая раскрывает продукт.

950 ₽

Морской виноград с трубачом и карамелезированным луком

Морской виноград и нежный трубач с карамелизированным луком. Свежесть океана и мягкая сладость в одной закуске.

1100 ₽

Строганина из Омуля с кремом из свеклы

Классика Севера – тонкая строганина из омуля с кремом из свёклы. Подаём ледяной, как и принято на Дальнем Востоке.

720 ₽

Кабан а-ля тоннато

Северное прочтение vitello tonnato: нежный кабан под соусом тоннато. Дичь, которая удивляет мягкостью.

1250 ₽

Тартар из нерки

Тартар из дикой нерки – чистый вкус красной рыбы с Дальнего Востока, бережная нарезка и точные акценты.

1150 ₽

Сугудай из угольной рыбы с маринованным луком и брусничным соусом

Сугудай из жирной угольной рыбы с маринованным луком и брусничным соусом. Северная закуска с характером.

950 ₽

Лось в соусе куай

Тонкие ломтики лося в соусе куай – северная дичь в неожиданном прочтении.

720 ₽

Севиче из Муксуна

Севиче из муксуна – дикая северная рыба в свежем цитрусовом маринаде. Лёгкая закуска с дальневосточным характером.

780 ₽

Костёр

Нерка на гриле

Дикая нерка на открытом огне. Только рыба, соль и костёр – вкус, который не нуждается в украшениях.

1280 ₽170 g

Терпуг на гриле

Терпуг на костре – плотная белая рыба с лёгким дымным ароматом. Дальневосточная классика на огне.

760 ₽170 g

Омуль на гриле

Омуль на открытом огне – нежное мясо северной рыбы и аромат живого костра.

1250 ₽170 g

Угольная на гриле

Жирная угольная рыба на костре – тает во рту, с насыщенным дымным вкусом.

1450 ₽170 g

Креветка на гриле

Дикие креветки на костре – сладкие, сочные, с лёгким ароматом дыма.

950 ₽150 g

Трубач на гриле

Трубач на открытом огне – редкий морской деликатес, который мало где готовят. У нас – на костре.

1850 ₽150 g

Щупальца кальмара на гриле

Щупальца кальмара на костре – мягкие внутри, с дымной корочкой снаружи.

1100 ₽150 g

Рёбра лося на гриле

Рёбра лося на открытом огне – сочная дичь с дымным ароматом костра. Северное мясо в самой честной подаче.

1560 ₽200 g

Муксун на гриле

Муксун на костре – северная белая рыба, приготовленная на открытом огне. Чистый вкус без лишнего.

1250 ₽170 g

Кальмар на гриле

Кальмар на открытом огне – упругий, дымный, с морским характером.

680 ₽150 g

Стейк рамп из Лося на гриле

Стейк рамп из лося на огне – насыщенный вкус дикого мяса, приготовленного на костре.

1650 ₽200 g

Соусы

Соус чимичурри

Аргентинский соус из свежих трав, чеснока и оливкового масла. Яркое дополнение к мясу и рыбе.

150 ₽

Соус устричный

Насыщенный устричный соус с глубоким морским вкусом. К морепродуктам и горячему.

150 ₽

Соус томатный

Домашний томатный соус – густой, ароматный, с лёгкой кислинкой.

150 ₽

Соус трюфельный

Сливочный соус с ароматом чёрного трюфеля. Добавляет блюду благородную глубину.

150 ₽

Соус сметанно-чесночный

Нежный сметанный соус с чесноком и зеленью. Универсальное дополнение к закускам и гарнирам.

150 ₽

Соус дзадзики

Освежающий соус из йогурта с огурцом и чесноком. Лёгкая прохлада к рыбе и мясу.

150 ₽

Аквариум

Устрицы

Живые устрицы из нашего аквариума. Свежесть холодного моря с первого глотка. Цена за штуку – от 450.

450 ₽

Ёж морской

Живой морской ёж из аквариума – йодистая сладость океана прямо к столу.

380 ₽

Анадара

100 gАнадара – дикий двустворчатый моллюск с насыщенным морским вкусом. Из аквариума на тарелку.

380 ₽

Гребешок

100 gЖивой гребешок из аквариума – нежный, сладковатый, с чистым вкусом холодного моря.

480 ₽

Гуидак

100 gГуидак – редкий морской деликатес с плотной текстурой и ярким вкусом океана. Живой, из нашего аквариума.

900 ₽

Гарниры

Рис жасмин с чили и зеленью

Ароматный рис жасмин с чили и свежей зеленью. Лёгкий гарнир с пикантным акцентом.

320 ₽

Картофель, запеченный с сыром

Запечённый картофель с расплавленным сыром – простой и сытный гарнир к рыбе и мясу.

380 ₽

Овощи на костре

Сезонные овощи на открытом огне – с лёгким дымком и яркой текстурой.

480 ₽

Картофель с чесноком и зеленью

Молодой картофель с чесноком и свежей зеленью. Простой гарнир в честной подаче.

360 ₽

Запеченный батат с сыром

Запечённый батат с сыром – мягкая сладость и аппетитная сырная корочка.

480 ₽

Горячие закуски

Картофельные оладьи с терпугом горячего копчения

Эти оладьи – отличный вариант для перекуса. Они имеют хрустящую корочку и нежную текстуру внутри. Оладьи пахнут укропом и луком, а кусочки рыбы добавляют им приятный аромат копчёностей. Соус делает блюдо ещё более интересным и запоминающимся

560 ₽

Чебуреки с крабом

Ищете закуску, которая удивит вас своим вкусом? Предлагаем попробовать наши чебуреки с мясом камчатского краба и нежным крилем. Вкус морепродуктов подчеркнёт фирменный томатный соус

1250 ₽

Мозговая кость лося в соусе мисо с овощной брускеттой

Закуска «Мозговая кость лося с овощной брускеттой» – это уникальное сочетание нежной мозговой кости лося с ароматным соусом мисо и хрустящим луковым хлебом, дополненное свежими огурцами и помидорами и пикантным соусом чимичурри. Попробуйте необычную

620 ₽

Чебурек с олениной

Хрустящие чебуреки с сочной начинкой из оленины. Северная дичь в привычном, но честном формате.

650 ₽

Десерты

Баскский Чизкейк

Нежный десерт из категории чизкейков. Воздушная текстура, приятная кислинка и насыщенный сливочный вкус

580 ₽

Баноффи с вяленой клюквой

Баноффи с вяленой клюквой – это аппетитный десерт из песочной корзинки, шоколадного бисквита и домашней карамели с бананом и сметанным кремом. Яркую кислинку этому сладкому блюду придаёт вяленая клюква. Завершает композицию ароматная свежая мята

520 ₽

Медовик

Этот десерт – настоящее произведение искусства. Воздушные медовые коржи, ароматный гречишный мёд и нежный сливочный крем – гармоничное сочетание, которое не оставит вас равнодушным

450 ₽

Ромовая не-баба

Ромовая «Не-баба» – авторский десерт с ромовой пропиткой. Мягкий, ароматный и совсем не банальный.

550 ₽

Салаты

Салат с крабом, манго и страчателлой

Ищете что-то лёгкое и освежающее? Этот салат – отличный выбор. Нежное мясо камчатского краба, сладкий вкус манго, мягкий сыр страчателла и ароматный шпинат с оливковым маслом – это сочетание точно не оставит вас равнодушным.

1350 ₽

Салат зеленый с креветками

Свежая зелень гармонично сочетается с нежными креветками. Хрустящие кабачки добавляют текстуру, а заправка из лимонного сока и оливкового масла – лёгкую кислинку и пикантность. Салат приятно освежает

870 ₽

Салат с щупальцами кальмара, апельсином и кинзой

Ищете что-то лёгкое и освежающее? Этот салат – отличный выбор для тех, кто хочет насладиться яркими вкусами. Нежные щупальца кальмара, сочные сегменты апельсина, спелые томаты черри, свежие огурцы и зелень – руккола, шпинат и кинза

960 ₽

Салат с томатами и авокадо

Ищете лёгкий и вкусный салат? Салат с томатами и авокадо – отличный выбор! В нём свежие овощи (томаты, авокадо, шпинат, руккола, романо) и красный лук гармонично сочетаются с соусом цитронет, а миндальные лепестки придают блюду особый вкус.

650 ₽

Стартеры

Намазки с тремя видами хлеба (криль, риет, селедочное масло)

Ищете небанальную закуску? Предлагаем вам попробовать наши намазки с тремя видами хлеба! Нежный криль, изысканный риет, классическое селёдочное масло в сочетании с луковым, томатным и зерновым хлебом – это новый вкус с каждым кусочком

450 ₽

Мясо (Солонина из лося, колбаски из оленины, ветина из кабана, брусничный соус)

Мясное ассорти Севера: солонина из лося, колбаски из оленины и ветчина из кабана. Подаём с брусничным соусом – честная дичь во всём вкусе.

650 ₽

Рыба (Нерка с/с, терпуг г/к, рулет из четырех видов рыб, соус дзадзики)

Ассорти из дикой рыбы Дальнего Востока: слабосолёная нерка, терпуг горячего копчения и рулет из четырёх видов рыбы с соусом дзадзики.

560 ₽

Сало (Сало нерпы х/к, "Сало" из кальмара, "Пастрами" из кальмара, медово-горчичный соус)

Сет северных деликатесов: сало нерпы холодного копчения, «Сало» и «Пастрами» из кальмара. Подаём с медово-горчичным соусом.

590 ₽

Супы

Уха сливочная с крабом

Нежный и ароматный суп на основе рыбного бульона. Приготовлен с добавлением сливок, овощей и мяса краба. Вкус картофеля, томатов и моркови гармонирует с деликатным вкусом крабового мяса

1450 ₽

Суп с морепродуктами и листом лайма

Этот суп – настоящий праздник для ценителей морепродуктов. Нежный кальмар, сочные креветки и хрустящие томаты черри в сочетании с пряным чесночным маслом и ароматными водорослями вакаме, томлёные в насыщенном рыбном бульоне с листом лайма, – гармония

850 ₽

Уха сливочная с неркой

Это вкусный и сытный рыбный суп, который согреет в любую погоду. Нежная нерка, запечённый картофель, помидоры, два вида лука, морковь, чеснок и сельдерей в насыщенном рыбном бульоне со сливками

1100 ₽

Луковый суп с олениной и сырным хлебом

Луковый суп с олениной – это сытное и ароматное блюдо из категории Супы. В его приготовлении используются костный бульон из оленины, оленина, несколько видов лука, а также корень сельдерея, чеснок и тимьян. При подаче суп дополняется сырной гренкой

950 ₽

Краб живой

Отварной

100 gЖивой краб, отваренный по классике. Сладкое плотное мясо прямо из нашего аквариума.

1450 ₽

На костре

100 gЖивой краб на открытом огне. Дымный аромат и сочное мясо – из аквариума на костёр.

1550 ₽

Краб жюльен

Жульен из краба – нежное крабовое мясо под сырной корочкой. Тёплая классика с северным характером.

2000 ₽

26-iyun da yangilangan. Manba: Representative of the organization