Lali

Молодой картофель, обжаренный с кусочками курдюка и паприкой, приобретает аппетитную хрустящую корочку

Сочные бараньи ребра, маринованные с луком, приправленные кориандром и черным перцем

Сочные куриные крылышки, приготовленные на нашем мангале с добавлением паприки и соли

Нежное филе молодого ягненка, приправленное зирой и кориандром, а затем обжаренное на мангале с курдюком

Сочные кусочки говядины, приготовленные на мангале до золотистой корочки с ароматом кориандра и зиры

Куриное филе бедренной части с восточными специями, приготовленное на мангале, до хрустящей корочки

Традиционный узбекский люля-кебаб из баранины и говядины, с ароматной зирой и сочным луком, обжаренный до совершенства

Легкий и нежный шашлык из курицы, пропитанный ароматом паприки и кориандра

Классический ташкентский люля-кебаб из говядины и баранины, сочное и пряное сочетание мяса и специй

Рулет из филе говядины и курдюка, приправленный зирой и луком, - это нежное и сочное блюдо с легким ароматом восточных специй

Наполеон - технология приготовления шашлыка. Мы тонкими слайсами надеваем говяжью вырезку бон филе на шампур, что придаёт шашлыку особую нежность, так же для сочности в шашлык мы добавляем курдюк, а для яркости вкуса и аромата восточные специи

Болгарский перец, помидоры и кабачки, лук, с легким ароматом паприки и орегано

Нежная печень молодого ягненка, в сочетании с нежным курдюком

Тигровые креветки, приправленные тимьяном и розмарином, приготовленные на мангале до золотистой корочки

Нежнейшая баранина с курдюком и пряной зирой, приготовленная на мангале, создаёт насыщенный вкус свежего мяса баранины с характерным восточным ароматом

Сочные бараньи ребра, маринованные с луком, приправленные кориандром и черным перцем

Сочные куриные крылышки, приготовленные на нашем мангале с добавлением паприки и соли

Нежное филе молодого ягненка, приправленное зирой и кориандром, а затем обжаренное на мангале с курдюком

Сочные кусочки говядины, приготовленные на мангале до золотистой корочки с ароматом кориандра и зиры

Куриное филе бедренной части с восточными специями, приготовленное на мангале, до хрустящей корочки

Легкий и нежный шашлык из курицы, пропитанный ароматом паприки и кориандра

Традиционный узбекский люля-кебаб из баранины и говядины, с ароматной зирой и сочным луком, обжаренный до совершенства

Классический ташкентский люля-кебаб из говядины и баранины, сочное и пряное сочетание мяса и специй

Рулет из филе говядины и курдюка, приправленный зирой и луком, - это нежное и сочное блюдо с легким ароматом восточных специй

Наполеон - технология приготовления шашлыка. Мы тонкими слайсами надеваем говяжью вырезку бон филе на шампур, что придаёт шашлыку особую нежность, так же для сочности в шашлык мы добавляем курдюк, а для яркости вкуса и аромата восточные специи

Болгарский перец, помидоры и кабачки, лук, с легким ароматом паприки и орегано

Нежная печень молодого ягненка, в сочетании с нежным курдюком

Тигровые креветки, приправленные тимьяном и розмарином, приготовленные на мангале до золотистой корочки

Ремесленная брынза в сочетании со свежими овощами, оливками и нежным соусом из томатов

Яркий вкус салата в азиатском стиле, за счет пикантно-острой заправки, на основе соевого соуса. Хрустящие огурцы, свежая зелень и говяжья вырезка бон филе, приготовленная на гриле

Легкое и освежающее блюдо с сочными тигровыми креветками, кремовым авокадо, свежими томатами и листьями латука. Лук-шалот и петрушка придают пикантность, а лимонный сок и оливковое масло добавляют яркость и баланс вкуса

Баклажан, перец и томаты мы готовим на мангале, за счёт этого овощи приобретают мягкую текстуру и лёгкий дымный аромат. Так же мы добавляем в салат хрустящий красный лук, чеснок и кинзу. Заправляем оливковым маслом с добавлением соли и перца

Освежающий салат из свежего огурца, редиски и мелко рубленого укропа с добавлением кефира

Хрустящие баклажаны в сочетании с сочными томатами и сладко-острым азиатский соусом

Салат, в основе которого нежная вырезка молодого молочного ягненка прожарки медиум и баклажаны, приготовленные на мангале. Заправляем блюдо соевым соусом

Среднеазиатское блюдо с булгуром, миксом зелени и овощей

Салат с отварной говядиной, редькой, гранатом и луком фри. Так же в салат мы добавляем яйцо 5 минутка. Заправляем салат домашним майонезом

Свежие овощи, хрустящий красный лук, сочная зелень с заправкой на основе оливкового масла

Свежие овощи, хрустящий красный лук, сочная зелень с заправкой из сузьмы создаёт баланс свежести с лёгкой кислинкой и сливочностью

Дунганский перец мы фаршируем говяжьим фаршем, затем обжариваем в темпуре и подаём закуску со сладко-острым соусом свит-чили

Печёный перец рамиро с каймаком

Баранина, говяжий язык, курдюк и казы

Овощи домашнего посола идут с тремя видами томатов, маринованными огурцами, квашенной капустой и перцем

Нежный, ярко выраженный вкус паштета в сочетании с кисло-сладким соусом из вишни

Сэт из форели собственного посола, копченой осетрины и копченого сома. Подается с долькой свежего лимона, оливками и ароматным укропом

Огурцы, помидоры, цветная капуста, редиска, чеснок, болгарский перец, лук-шалот, дунганский перец, зеленый чеснок, лук зеленый, кутем

Козий сыр, сыр качотта, сыр качокавалло, сыр сулугуни, сыр чанах, сыр белпер. Подается с сочным инжиром

Сузьма с редькой

Жареная лапша собственного приготовления, говядина, яичный омлет, овощи и специи. Подаётся блюдо с соусом Лози

Мелко нарубленное мясо баранины с добавлением лука и специй в тонко раскатанном тесте, обжаренные

Мелко нарубленное мясо баранины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте (4 шт.)

Мелко нарубленное мясо говядины, с добавлением лука и специй, в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару (4 шт.)

Жареный на растительном масле, свежий речной сазан, с добавлением хлопкового масла, без кляра, без крахмала

Филе речного судака, обжаренного в кляре. Подаём со сметанно-чесночным соусом и долькой лимона

Цыплёнка корнишон мы маринуем в соли со специями, затем обжариваем в растительном масле, посыпаем сверху свежим укропом и ароматной петрушкой, поливаем оливковым маслом и подаём с классическим соусом аджика

Хрустящее тесто на основе пшеничной муки и начинка из сочного говяжьего фарша, курдюка и специй. Подаём самсу с аджикой

Горячая закуска из тонкого теста с сыром сулугуни

Традиционный хлеб с золотистой корочкой, приготовленный из пшеничной муки

Мягкий и воздушный хлеб, приготовленный из пшеничной муки, дрожжей и молока с добавлением яиц и растительного масла

Нежное тесто на основе пшеничной муки, начинка из рубленой говядины и овощей. К самсе мы подаём традиционный соус из рубленных томатов с добавлением чеснока (6 шт.)

Традиционная слоеная бухарская лепешка. Сытный и ароматный хлеб, сделанный из пшеничной муки и топленого масла

Лепешка (2 шт.), фатыр

Многослойный десерт с хрустящим слоеным тестом и нежным кремом из сгущенки и сливок, украшенный свежей клубникой и цедрой лайма

Итальянская классика с нежным маскарпоне и печеньем савоярди, пропитанная эспрессо и ароматом миндального ликера, с легкой пудрой какао на поверхности

Воздушный десерт с фисташками и свежей малиной, дополненный нежным кремом из сливок и ванили

Хрустящий восточный десерт с медовым вкусом

Бархатный чизкейк с ароматом специй и хрустящим лотус-печеньем

Кремовый чизкейк с яркими нотками свежих ягод, в основе десерта сливочный крем. Украшаем свежей малиной и голубикой

Наваристый куриный бульон с добавлением домашней лапши собственного приготовления

Традиционно в лагман добавляется лапша, в нашем ресторане мы готовим лапшу самостоятельно. Также в суп мы добавляем нежное мясо говядины, сочные томаты, сельдерей, болгарский перец, корень имбиря и немного соевого соуса

Ароматный узбекский суп Мастава - это воплощение плова в формате супа. Готовим мы его из кусочков обжаренной баранины и семечек, овощей, риса Аланга и специй. Так же к супу мы подаём кефир, свежую зелень и перец чили

Сытный суп на курином бульоне с узбекским аналогом пельменей. В основе изделий баранина, репчатый лук и специи, тесто мы готовим сами, на основе пшеничной муки

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

Отварная цветная капуста аль-дэнтэ, поджаренная со специями на оливковом масле

Тонко нарезанная конина и домашнее тесто подаются с крепким бульоном, насыщенным ароматом зиры