Поиск

Белуга

Награды

Хорошее место 2026

Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт

Входит в Ultima Guide

Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса

5,0

3780 оценок

Оцените это место

1621 отзыв

По умолчанию

Boris Khmelnikov

Дегустатор 6 уровня

Так получилось, что дочка подарила мне сертификат «Завтрак бурлака» на день рождения и я логично решил им воспользоваться в день регистрации брака сына с его любимой девушкой. Тем более брак регистрировался здесь же в отеле «Националь». Завтрак бурлака -интересный сет с килограммом черной икры и массой интересных закусок. Стоит сие удовольствие - 88000 рублей. На этом сете нас было восемь взрослых и один ребенок. Сет очень сытный, нам не удалось его поглотить весь, просто все наелись…Мы заказывали две бутылки игристого, поэтому дозаказали 300 грамм водки Эден, очень приятная на вкус, цена соответствует - 570 рублей за 40 мл, аналогично стоит и Мамонт, но его не было. Бутылка воды 0,75 литра стоит 1050 рублей. Внучка попросила каре барашка, шикарное блюдо, которое съела с аппетитом- 4900 рублей. Спасибо ресторану за подарок вкусный десерт нашим молодоженам- сыну и его жене, было очень приятно. Спасибо официанту Ахраменко Сергею - за обслуживание. Дорогой и пафосный ресторан, но удалось побывать и в нем!

Посмотреть ответ организации

Вячеслав Притула

Дегустатор 4 уровня

Все великолепно: вид из окна, кухня, атмосфера и весь коллектив ресторана.

Павел Иванов

Дегустатор 6 уровня

"Простой" бутерброд - что может быть лучше с чаем? 5/5 легкий, приятный и сбалансированный вкус. Мясные деликатесы оставили равнодушным, марал и кабан не сильно отличаются от обычных колбас, больше понравился медведь, вкус яркий мясной, утка не по мне. 4/5 Дранник из топинамбура - лучший вариант для завтрака, все идельно и свежо. Сметана, икра, огурцы, дранник - все отлично. 5/5 Борщ очень хороший, сметана к нему напоминает творожную массу, отдельно хочется отметить пампушки, они очень вкусные и ароматные, с говядиной мне бы понравилось больше, утка немного суховата. 4.8/5 Чай тегуанинь отличный, вкус насыщенный. 5/5 Лучше бронировать заранее. Вечером в выходные полная посадка

Посмотреть ответ организации

Журавлева Ольга

Дегустатор 6 уровня

Отличный ресторан, лучший из посещёных в последнее время, прекрасный вид на Кремль, посадили за столик у окна, по центру, спасибо, роскошный элегантный интерьер, очень вкусно все, что заказали - мимоза с осетриной нежнейшая, рапаны с пшеном - очень интересное сочетание, невероятная утиная грудка и десерты - яблоки татен и морковный торт с черными лисичками. Кондитер - Бог, десерты сложные, авторские, не надоевшие наполеоны и тирамису. И в этом ресторане нормальные порции, во многих других порции, будто, детские или закусочные. В общем, спасибо большое.

Посмотреть ответ организации

Алексей Тувин

Дегустатор 6 уровня

Сегодня наконец-то побывал на легендарном «Завтраке бурлака» в ресторане «Белуга». Давно собирался сюда попасть: то ажиотаж, то мест нет, то со временем не складывалось. И вот свершилось. Правда, завтрак в моём случае превратился в ужин, но это только добавило происходящему особого шарма. Сказать, что я был впечатлён, ничего не сказать. Я просто охренел. От масштаба, от подачи, от сервиса, от атмосферы. Всё было безупречно: свежее, вкусное, продуманное до мелочей и при этом по-настоящему щедрое. Килограмм икры на столе зрелище, которое трудно забыть. Настоящая русская душа во всей её широте и размахе. А сопровождение икры водкой это вообще отдельный вид искусства. Начали с литра «Белуги», потом продолжили мордовской водкой. Между тостами пили великолепный морс, много смеялись и просто наслаждались вечером. Давно я не получал такого удовольствия от похода в ресторан. Это был какой-то гастрономический аттракцион, праздник без единой фальшивой ноты. Причём эмоции были не только у меня друзья тоже остались в полном восторге. Отдельно хочется отметить персонал. Официанты здесь не просто обслуживают гостей они создают настроение. Знают продукт, прекрасно разбираются в водке, умеют грамотно посоветовать, рассказать, подать и вовремя предложить именно то, что нужно. Чувствуется опыт и любовь к своему делу. Ушёл домой сытый, счастливый и слегка навеселе. И в очередной раз убедился: иногда лучший завтрак случается поздним вечером.

Посмотреть ответ организации

Юрий Алимов

Знаток города 8 уровня

Прекрасное место. Красивое. Колоритное. С изумительным видом на Кремль. И конечно еда, подача и обслуживание. Мне понравилось все. Рекомендую заказать Завтрак Бурлака. Ведро черной икры под водочку и вид на кремль оставит незабываемое впечатление. Не дешевый ресторан. Но он того стоит 100% 23.03.2006 очередное уже не первое и не второе посещение данного заведения. И вы знаете, все стабильно прекрасно. Блюда такие же вкусные. Икра бомба. Водочка под икру супер :) Я, если честно, довольно придирчив к заведениям... и хочу отметить что в этом ресторане действительно чувствую себя комфортно. Например в этот раз мне предложили столик который мне совсем не понравился... и на мою просьбу о замене персонал отреагировал быстро и доброжелательно. В итоге прекрасно провели вечер. Спасибо. Хорошее место, правда.

Посмотреть ответ организации

Макарова Анастасия

Дегустатор 5 уровня

Недавно посетили ресторан Это безупречный ресторан во всем Убранство ресторана в стиле Дорого богато Белоснежные скатерти ,официанты в белоснежных рубашках Блюда это отдельная тема Я попробовала оливье с запеченными овощами и камчатским крабом Ребенку предложили пюре и котлеты из медвежатины Супруг пробовал салат с осетровой икрой и окрошку (тут окрошка со свекольным соусом) Ну и десерт меня покорил торт Прага с черной икрой И шербет на основе крапивного соуса Хотелось поблагодарить шеф-повара Романа Чистова за такие блюда !!!!! Ресторан советую на 💯 Тот момент когда локация ,ресторан ,меню можно оценить на 100 баллов

Посмотреть ответ организации

Надежда Е.

Дегустатор 6 уровня

Прекрасный ресторан с изысканной русской кухней ! Все блюда поражают своей подачей и вкусом! Было просто восхитительно, приятное быстрое обслуживание, очень вежливые официанты, приятная атмосфера праздника! Превосходно 👍😋😄💯

Посмотреть ответ организации

Елена Тютьмина

Дегустатор 5 уровня

Красивое пространство с прекрасным видом на Кремль! Шикарное меню, во время поста очень интересные и вкусные постные блюда с оригинальной подачей! Место дог Френдли! Принесли водичку для питомца 🤍

Посмотреть ответ организации

Ирина Ирина

Дегустатор 6 уровня

Отмечали 25-летие сына! С друзьями! Отличный ресторан! Брали завтрак бурлака знаменитый! 88000 рублей! Цена оправдана! Подача великолепна! Вкусно! По-русски! Без пафоса, ну или совсем чуть чуть пафоса)) Много белка! Все спортсмены! Наелись! Спасибо! Рекомендую к посещению однозначно! Вид на Кремль! Отпад! 🇷🇺🔥❤️❤️

Посмотреть ответ организации

Анастасия Б.

Дегустатор 3 уровня

Замечательный ресторан! Красивые интерьеры, вид на Кремль, приятная музыка. Алексей замечательный официант- очень вежливая, приятная и ненавязчивая беседа. Заказала простой бутерброд с икрой, бокал рислинга и запеканку с грибами( хотела взять мимозу, но ее не было в наличии). Совершенно не пожалела! Запеканка нежнейшая, лисички что надо! Про бутерброд с икрой нечего и говорить… 5/5 !

Посмотреть ответ организации

Анна П.

Дегустатор 3 уровня

Один из лучших ресторанов Москвы, были миллион раз и всегда очень вкусно и душевно. Завтрак Бурлака, это просто обязательно заказать и попробовать, оно того стоит. По меню часто берём просто икру и к ней приносят блинчики, неизменная классика. Не смотря на тот факт, что это должно быть туристическим местом, я, моя семья и друзья, всегда туда возвращаемся за самими душевными завтраками, обедами и ужинами. Ну и вид топ. Обслуживание всегда отличное, никаких надменных официантов и хостес. Цены как будто тоже очень адекватные, для такого места, особенно по сравнению с другими местами похожего уровня. Очень рекомендую 🤗

Посмотреть ответ организации

Александра

Знаток города 3 уровня

Потрясающий ресторан. Тут безукоризненно все. Легендарная локация, вид на Кремль, роскошный интерьер, хрусталь, приборы. Авторский подход Романа Чистова к старорусской кухни поражает. А десерты от Никиты Гавриленко просто влюбляют в себя. Сервис идеальный. Бронируйте заранее, здесь всегда полная посадка Заслуженный обладатель звезды Michelin.

Посмотреть ответ организации

elghaafff

Дегустатор 5 уровня

Побывал в ресторане премиум класса, очень понравился интерьер, ну и конечно же сама еда… Все было просто на высшем уровне. Этот ужин долго будет хранится в моей памяти, обязательно вернусь снова, чтобы попробовать другие позиции из меню. Так же огромное спасибо официанту за его компетентность и отзывчивость к гостям, сервис был шикарный.

Посмотреть ответ организации

The Incredibles

Дегустатор 4 уровня

Да.Был там. Ужинали. Ценик существенный, рублей 100, чисто слегка перекусить и водочки попить. А что бы с икорочной то и еще рублей 200 выложить надо. Водочка там высшего класа, блюда вкусные, нопорции маловаты. За такую цену можно и побольше сделать. Оливье с крабом вкусный, но, блин, маловато. Там салата на пиалу и кусочек мяса краба сверху. Подача красивая, супы вкусные, тар-тар вкусный, но, блин, маловато, положили тонким словем и растянули по тарелке, и то это покрыло одну сторону тарелки, а драники маленькие и похожи на сырники. Но повторюсь, все вкусно. Пиво только бутылочное и отечественного производства.

Посмотреть ответ организации

Дарья П.

Знаток города 6 уровня

Ресторан Белуга мы присмотрели еще будучи в Петербурге, очень хотели посетить его, но поскольку путешествуем с ребенком думали, что в этот раз визит не состоится. Но оказались неподалеку и все-таки решили зайти. Всё, что мы попробовали - мимоза, осетрина, икра, пельмени из щуки, было очень и очень вкусно. Но более всего приятно удивил персонал, все официанты и менеджер были очень приветливы, дружелюбны и заботливы. Проявляли участие к нашей дочке и ни разу не дали понять, что наше присутствие с маленьким ребенком не очень уместно. У нас осталось прекрасне послевкусие и огромное желание посетить ресторан в неспешном ритме, попробовать больше блюд и насладиться атмосферой. Спасибо!

Посмотреть ответ организации

Eugene

Дегустатор 3 уровня

Прекрасное место с неповторимой атмосферой. Нам повезло сидеть у окна, вид на Красную площадь просто нереальный. Персонал очень приветливый, вежливый и внимательный, с порога создается ощущение заботы о госте. Декор заслуживает отдельного комплимента. Интерьер стильный, дорогой, отлично сочетает современность и элементы русской эстетики. Что касается кухни, все блюда действительно очень вкусные и эстетично оформленные. Если вы готовы к премиальному ценнику ради атмосферы, то визит точно принесет удовольствие

Посмотреть ответ организации

Роман Сизов

Дегустатор 5 уровня

Вот этоьместо привзошло все ожидания. Мы думали, что это место знаменито только своим завтраком Бурлака с киллограммом чёрной икры))), а оказалось, тут очень много вкусных, даже шедевральных позиций. Дорого, но это того стоит, на двоих оставили 11 000 рублей, но это то чувство, когда это не трата, а вложение))) В нагрузку отличное обслуживание и шикарный интерьер. Спасибо большое. Возвратное место 100%

Посмотреть ответ организации

Андрей

Дегустатор 5 уровня

Премиальная локация, безупречный сервис, достойные блюда, цены не заоблачные, в том числе и на алкоголь. Единственное, лично мне не слишком понравилась вариация на тему мимозы, на мой взгляд, блюдо не очень гармонично, но это вкусовщина, и звезд за это я снимать не буду ) Зато волжский сом был выше всяких похвал! Молодцы!

Посмотреть ответ организации

Дмитрий Кузнецов

Дегустатор 3 уровня

Приятное общение, легко договорился о нужном столике в честь особого события. В качестве комплимента в честь события подарили десерт. Но самое главное что всё очень вкусно и красиво, при этом по цене вполне себе приемлемо. Потрясающий вид со столиков у окна. Всё-таки звезда Мишлен как говорится просто так не бывает. На сегодня мой любимый ресторан в Москве.

Посмотреть ответ организации

evguenia

Дегустатор 4 уровня

Ресторан , обладатель звезды Michelin с 2021 года, входит в топ10 популярных ресторанов столицы и мира. С 2025 года ресторан возглавляет шеф-повар Роман Чистов со своим авторским подходом к старорусской кухне. Находится ресторан в легендарной гостинице "Националь", которая сама по себе представляет архитектурную значимость. Обеденные столы выглядят роскошно, белые скатерти, хрусталь на столе , и из него же шикарная люстра на потолке. И главная фишка ресторана- это вид на Кремль и его башни. Посещение было в субботу в обеденное время. Семья из четырех человек отмечала день рождения дочери. Был заказан фирменный сет "Завтрак бурлака". К нему прилагается 1 л водки Beluga Gold Line или 1.5 л игристого Tete de Cheval Brut. Название сета связано с тем, что в него входят традиционные волжские икра и закуски. При подаче все это выглядит потрясающе. В центре стола в хрустальной вазе на ледяной подушке 1 кг черной икры. Вокруг центральной вазы расположились сопутствующие закуски: пшеничная бриошь, вымоченная в креме , калёные яйца с дальневосточным гребешком и цитрусовой сметаной, перепелиные яйца, приготовленные в луковой шелухе, оладушки, малосольные огурцы и белые бочковые , рассольные белые лесные грибы с маринованным луком, пампушки с «икрой томатов» и подкопчённой уткой, жимчики икряники, бородинские гренки с осетриной домашнего копчения , домашние консервы из белуги в томатном соусе, паштет из подкопчённого леща, взбитое сливочное масло с костромской солью, подкопчённая сметана с маслом из петрушки, пироги с солёным бочковым огурцом, с уткой и картофелем, с осетром и визигой, картофельные чипсы с молодым сливочным сыром. Ну и наш выбор был игристое, хотя водка, наверное, тоже хорошо зашла бы. Работа официанта была безукоризненной. Отличное знание и подробная характеристика любого блюда из сета, быстрая подача, постоянное внимание и реагирование на запросы говорит о его профессионализме. Перед посещением я читала отзывы о ресторане и работе его сотрудников, и они были противоречивы. Мое впечатление: обслуживание выше всяких похвал. Наш стол находился у панорамного окна и из него открывался величественный вид на Кремль и Манежную площадь. В конце обеда дочь поздравили с днем рождения и в качестве комплимента вручили бисквит с муссом из сгущенки. Обед получился праздничным и запоминающимся на всю жизнь. Ресторан можно посетить по записи и получить отличные впечатления за меньшие деньги. Это я могу порекомендовать, остальное по возможностям.

Посмотреть ответ организации

Nikolai

Дегустатор 6 уровня

Чудесное место с замечательным видом из окна. Прекрасные завтраки, особенно тот, который бурлака. Вот уже который раз он не подводит 😅🥂 Хороший сервис, вкусное кофе. Рекомендую 👍

Посмотреть ответ организации

Наталья

Дегустатор 4 уровня

Может я не понимаю в Высокой кухне, но еда мне мне не понравилась. Я не разбираюсь в вяленой кефали, но БОРЩ!!!! Ребята, борщи я пробую регулярно и готовлю их сама, короче, в этом блюде я знаю толк. Резюмирую :- борщ отвратительный, переваренный, сложилось впечатление, что его разморозили и подали, размазня, а не борщ , подача скудная, три маленьких пампушечки. Черный чеснок, который входит в подачу, не видела, то ли забыли, то ли он был в самом борще🤷‍♀️🤷‍♀️Грузди то тоже были мной не поняты, грузди должны хрустеть, иметь резкий вкус. Ну это у нас, в Рязани. Порадовали интерьеры. Вид !!!👍👍👍

Посмотреть ответ организации

Станислав

Дегустатор 5 уровня

Крутое место Ресторан выполнен в белых приятных цветах, виден Кремль Отличное обслуживание, официанты расскажут о каждом блюде, о истории ресторана, предоставят любую информацию Еда отличная, в русском стиле Брали хайповый завтрак бурлака и он оставил приятное впечатление В целом место скорее для туристов, но посетить его не будет ошибкой

Посмотреть ответ организации

Вера И.

Дегустатор 6 уровня

Ставлю Белуге твёрдую, справедливо заслуженную пятёрку👏👏👏 Она совсем не входила в наши планы, но дождливая погода, непригодная для прогулок, заставила нас искать уютное укрытие. К счастью, забронировать столик в этом ресторане днём в будний день не составило труда. Уже через полчаса после звонка мы наслаждались шикарным видом на Кремль в панорамные окна Белуги. Официанты вежливы и помогают сориентироваться в меню согласно предпочтениям гостей. Спасибо нашему официанту, что открыл для нас такой чудесный коктейль🎉 с 15:00 до 18:00 у них действует спец-предложение на некоторые позиции из мяса - цены пополам. Это было ещё одно приятное дополнение к этому замечательному спонтанному визиту☺️ Еда вкусная, иногда очень необычная👍 Нам всё понравилось, и я с удовольствием буду рекомендовать Белугу к посещению друзьям и знакомым✨

Посмотреть ответ организации

Анастасия Морозова | TydaEda

Дегустатор 6 уровня

Масленица! Как же я ее люблю! Легальное объедалово блинами! Решили начать ее роскошно, в ресторане «Белуга». Там появилось масленичное меню от шеф-повара Романа Чистова и шеф-кондитера Никиты Гавриленко. В ресторане российских деликатесов «Белуга» к масленичной неделе традиционно приготовили не самые обычные блины, которые подойдут даже для самого торжественного мероприятия. Изящные пшеничные блинчики с костромскими сырами, например, Роман Чистов подаёт с мочёной фейхоа и эспумой из пошехонского сыра, декорируя листьями каркаде и кислицы и пудрой из малины. Это очень необычно, такой неожиданный вкус, распробовать смогла со второго укуса! А когда распробовала поняла ту самую фишку с моченой фейхоа! В зелёные блинчики с морской капустой шеф заворачивает начинку из подкопчённой белуги, солёных белых груздей, маринованного лука и домашнего соуса, а украшает их хрустальной травой и цветами алиссума. Это мой фаворит! Таких вкусных блинчиков с рыбой еще никогда не пробовала. И вкус богатый, многогранный, ни на что не похожий. Самые сытные в меню – блинчики с медвежатиной, желе из домашней аджики и пряной зеленью, которые дополняют листьями жареного салата романо и сливочно-мясным соусом. Снова удивление! Как интересно тут приправлена медвежатина, даже сразу не поймешь, что за такое необычное мясо. Любителям классических блинов адресованы тонкие пшеничные блинчики с осетровой икрой или икрой форели. Блины с чёрной икрой подают в сопровождении рюмки водки Beluga Gold Line, а блины с красной – вместе с рюмкой BelugaNoble. Эти блинчики нужно взять обязательно, и не только кайфануть от любимой классики, но еще они идеально выглядят на фоне красной площади, вид на которую открывается из огромных панорамных окон «Белуги». На десерт Никита Гавриленко подготовил два вида блинов: шоколадный с кремом «родные просторы» (крем на основе сливок с шоколадом и вафельной крошкой повторяет вкус любимых конфет Никиты), дольками мандарина и морковным мороженым. Конфеты «родные просторы» мы с Джуниором тоже обожаем, и когда почувствовали их вкус в блинах, были с шоке! И второй сладкий вариант, это клубничный блин с припёком, под которым скрывается заварной крем и желе из клубники с красной смородиной. И все это роскошество идеально запивать горячим чаем из стаканов в железных подстаканниках, создающих особую атмосферу! Вышли из ресторана с ощущением, как же на Руси жить хорошо! Масленичное меню доступно с 16 по 22 февраля.

Посмотреть ответ организации

Виктория Сл

Дегустатор 3 уровня

Огромное спасибо ресторану Белуга за невероятное гостеприимство! Все действительно на высшем уровне! Спасибо, огромное спасибо официантам- умнички !!! Спасибо шеф-повару!Все оказалось оооочень вкусно! До сих пор не отпускает душевная атмосфера ресторана! Рекомендую ❤️ ❤️ ❤️ Вы ЛУЧШИЕ!!!!

Посмотреть ответ организации

Vadim Vadik

Знаток города 8 уровня

Более, чем понравилось! Абсолютно все соответствовало нашим ожиданиям. Мы с благоверной и двумя нашими детьми заранее забронировали столик и сразу оплатили "Завтрак Бурлака", пришли в 20:00, нас разместили по нашему мнению за лучший столик у окна с видом на Кремль. Прям сразу начали приносить наш заказ ( Завтрак Бурлака). Он состоял из множества разных вкусностей, но конечно же звездой завтрака был килограмм чёрной, осетровой икры. Очень профессиональное, грамотное, и на наш взгляд впечатляющее обслуживание: при входе нас встретила приятная девушка с очень большими губами, провела нас к нашему столику, где уже стоял администратор, официант и сомелье. Сомелье сразу поинтересовался, что мы будем: шампанское или литр Белуги (водки), мы выбрали шампанское и он сразу удалился. Не успели мы осмотреться на местах, как нам уже начали приносить наши явства и впечатляюще рассказывать про каждую из закусок, попутно наливая в бокалы игристое. Дети выбрали ягодный морс, он им очень понравился. Итак, за что я убрал одну звезду. По моему не профессиональному мнению, икра была сильно разбавлена маслом и яйцом и не хватало закуски из паюсной икры, которая раньше была в завтраке. А также в пирожках с визигой, визига не чувствовалась. Но, обещаю, через месяц добавить пятую звезду, так как все равно это лучший ресторан традиционной русской кухни. Наше искреннее мнение, что лозунг ресторана "Завтрак Бурлака должен оставаться доступным для мирян" должен стать именем нарицательным. Большое спасибо, шеф повору от нашей семьи.

Посмотреть ответ организации

Davlet

Дегустатор 6 уровня

Я не раз был в БЕЛУГЕ! Хотя наиболее запоминающийся это 1 кг черной икры. Когда ты приглашаешь друзей и в центре стола целая чаща икры с белугой - то это впечатляет. Не каждый день и год такое случается. Все было вкусно в подтверждение все сьели. Персонал;👍 был внимательным и быстро без суеты обслуживал! Ну обычно забегаешь с партнерами на обед или завтрак ! Атмосфера приятная и спокойная. А главное супер вид за окном!

Посмотреть ответ организации

Gennadius II

Дегустатор 5 уровня

Однозначно рекомендую к посещению, если у вас есть желание открыть для себя русскую кухню с новой стороны. Прекрасное обслуживание, официанты расскажут про каждое позицию из меню и посоветуют блюдо из исходя из ваших предпочтений. У каждого блюда своя индивидуальная подача. Чего только стоит десерт "Степь", к которому подают сено чтобы вы могли почувствовать не только вкус, но и запах степи и тем самым усилить ваше восприятие. Очень понравились фирменные коктейли на основе водки, которые нам посоветовал официант Владислав. В ресторане красивый интерьер в классическом русском стиле, а из панорамных окон открывается вид на красную площадь.

Посмотреть ответ организации

АЛЕКСАНДР ЕЛИСЕЕВ-МАЛАХОВ

Дегустатор 6 уровня

Ресторан - это не просто поесть! Посетил Белугу со звездой Michelin в известном здании отеля «Националь» Здесь господствует икра черная, осетровая. К примеру «Завтрак Бурлака» здесь стоит 77.000р. Приказных кушаний в этом месте много, на любой желудок. Вот к столу принесли нарезку из всякого зверья: утка, кабан, медведь и олень. Дичь на любителя, с щи и водкой прекрасно ладится. В зале атмосфера тихой роскоши. Картины маслом, хрусталь, вид на Кремль, все способствует аппетиту! Ресторан славится своим авторским, нестандартным сочетанием вкусов, например краб для оливье варился в пиве, подавался с цветами, а десерт из сорбета хорошо сочетался с черной икрой. Кто не был не рекомендую, а настаиваю попасть сюда, соответственно только по брони.

Посмотреть ответ организации

Дарья Романовна

Дегустатор 6 уровня

Обслуживание, вид, интерьер, еда - всему ставлю 5⭐️. Подача блюд необычная, сочетания абсолютно удивительны. Подача русской кухни никогда не была так оригинальна 👏🏻 наш официант был очень внимательным и ненавязчивым. Цены за блюда вполне приемлемы для самого центра Москвы с таким уровнем обслуживания. Ps: отдельно отмечу карту коктейлей, она наполнена нетривиальными сочетаниями.

Посмотреть ответ организации

Константин Иванов

Дегустатор 4 уровня

Великолепно. Это самая правильная характеристика для данного ресторана. Изысканные блюда на фоне Кремля. Официант сказал, что они щекотали корни свеклы чтобы она лучше росла для винегрета! Место обязательное для посещения в Москве. И да… у них есть Мишленовская звезда. Посетил ресторан несколько раз и всегда, повторяю, всегда незабываемые ощущения.

Посмотреть ответ организации

Veronika Korenchuk

Дегустатор 5 уровня

Заведение впечатляет с порога: красивый зал, идеальный сервис. Пробовали три вида икры — свежая, плотная, отличного качества. Фирменная стерлядь в соли — нежнейшая, мидии огромные и очень сочные. Водка Beluga подаётся идеально холодной и дополняет блюда. Интерьер со вкусом, атмосфера дорогая, но комфортная. Отличное место, чтобы почувствовать высокий уровень сервиса и кухни.

Посмотреть ответ организации

Евгения Тарабрина

Дегустатор 6 уровня

Решили мы с друзьями встретиться не за ужином, а за завтраком…и тут наши чудесные товарищи вспомнили про завтрак Бурлака, спорить у нас не принято, все согласились, 77к за завтрак на 6 в целом сносно… Стол бронировали, ресторан открывается в 12, так что если вы хотите завтрак Бурлака, то вы можете прийти к 12 и ждать около часа (столько его готовят, т к позиций в нем не мало) либо заказать стол на 13, оставить предоплату и вам к 13 приготовят ваш завтрак, об этом рассказывают по телефону при бронировании. Так же на выбор вы можете по телефону выбрать сопровождение -игристое (вроде бы 1,5 л или водка Белуга 1 л, мы выбрали игристое) Нас было 6 человек, покушать мы любим, честно сказать, были были мысли, что завтраком мы не наедимся, НО, мы просто объелись!!! Единственное, что брали сверху-еще оладушки (они маленькие, смело можно брать от 10 шт -к икре) и игристого еще бутылочку. Завтрак стоит своих денег, мы прекрасно провели время и отлично, сытно позавтракали с красивым видом!!

Посмотреть ответ организации

Лукреция

Дегустатор 3 уровня

Проживали в отеле Националь, ну как не посетить ресторан Белуга!) Думаю, что звезда Michelin у ресторана не просто так..) Красивая, уютная обстановка, белоснежные скатерти, великолепная посуда, вышколенные официанты. Были на ужине семьей, столик бронировали заранее(03.11.24) и соответственно на следующее утро на завтраке. Нам было вкусно и изысканно) Восхитили пельмени с белугой и щучьей икрой), на завтрак - шампанское с блинами и икрой)

Посмотреть ответ организации

run away

Знаток города 3 уровня

отличный ресторан в центре столицы с видом на кремль, очень вкусные блюда, есть необычные позиции, например с мясом медведя.

Посмотреть ответ организации

Виктория Ю

Дегустатор 6 уровня

Недавно посетили этот ресторан и остались под впечатлением от прекрасных видов на Кремль. Интерьер заведения также порадовал — стильный и уютный. Мы заказывали несколько блюд: салаты со страчетеллой и сморчками, салат с жаренным кострецом, осьминога с баклажаном и мусом из кокоса, а также щечки. Салаты были довольно вкусные, но осьминог с баклажаном и мусом из кокоса не оправдал ожиданий — сочетание оказалось не самым удачным. Щечки, в свою очередь, были очень вкусными и порадовали своим насыщенным вкусом. Однако для ресторана такого уровня нам не хватило яркости вкуса в некоторых блюдах. Ожидали более выразительных и запоминающихся сочетаний. В целом понравилось, но есть возможность улучшить гастрономический опыт.

Посмотреть ответ организации

Игорь Леонович

Дегустатор 6 уровня

Отличный ресторан в центре Москвы. Приятная атмосфера, красивый интерьер, шикарный вид из окна на Кремль, музей Отечественной войны и Александровский сад. Система бронирования работает прекрасно, трижды бронировали столик и все три раза наши пожелания по столику были исполнены. Есть маленький недостаток, при ожидании столика нас ввели в заблуждение по времени готовности столика, при обещании в 5-10 минут фактически пришлось ждать почти 25 минут. Шикарная еда с интересной подачей и оформлением. Попробовали больше 10 блюд, все вкусные, без провалов. Хочется порекомендовать утку, палтуса, салат с авокадо и крабом, осьминога с баклажаном. Отличный десерт - шоколад, не шоколад.

Посмотреть ответ организации

Яна

Дегустатор 6 уровня

Недавно побывали в Белуге, заказали «завтрак Бурлака», безусловно выглядит антуражно, много икры и закусок, немного перемудрили с копченой сметаной и маслом. Мне по душе более простое сочетание) белый хлебушек и базовое масло без добавок. Также к завтраку предлагались напитки: водка и игристое, выбрали второе, на вкус плохо, дешевое отечественное игристое. Вид и сервис замечательные, но за счет близкого расположения столов и полной посадки, было ощущение нахождения на вокзале, уж очень шумно. Как итог, попробовать стоит, при этом ожиданий было больше.

Посмотреть ответ организации

Анастасия Асташева

Дегустатор 6 уровня

Напишу отзыв, как человек, который ходит в подобные заведения редко. Конечно, сравнивать этот ресторан с другими нельзя, это совсем другой уровень, другая еда, атмосфера, музыка, другие люди, другое ВСЁ. Брали сет на двоих, чтобы познакомиться с кухней, понравились не все блюда, хотя авторскую кухню мы очень любим. Закуски на 4, десерт по-моему мнению не очень, основные блюда восторг. Было не очень уютно находится в данном ресторане (ещё раз повторюсь, что я человек, который не ходит постоянно по таким заведениям), на лице официанта была нотка пренебрежения. Говорить про интерьер нет смысла, его показывают мировым звёздам. Мы поняли, что такой формат не для нас, соотношение цена/качество не оправдало наших ожиданий.

Посмотреть ответ организации

Антон Шляпин

Дегустатор 5 уровня

Хороший вид на Красную площадь через панорамное окно ресторана "Белуга", обладателя звезды гида Мишлен. Уже несколько лет он входит в список лучших ресторанов мира La Liste, а также ресторанный гид Great List. Эта информация заинтересовала и решил проверить. Действительно здесь уникальная коллекция российских деликатесов от знаменитого шеф-повара Романа Чистова. Обслуживание на уровне, блюда готовят и приносят под Ваши пожелания очень точно. Подробно и интересно рассказывают о них. Цены. Они соответствуют уровню WRF, однако не всё так страшно. Можно позволить 😁 Рекомендую! P.S. Одной только водки 170 сортов, вот я удивился 🫢. Однако ожидал всё-таки запотевший шкалик и фужер воды к нему по умолчанию.

Посмотреть ответ организации

Гимли Глоинович

Дегустатор 5 уровня

Замечательное место! Интерьер, кухня , обслуживание - всё на высшем уровне. В качестве подарка на годовщину свадьбы сын забронировал нам сет "Новеллы актуального искусства". Каждая позиция - это отдельное произведение, описать все нюансы практически нереально, надо пробовать, но понравилось абсолютно всё! Шаверма с осетровой икрой, окрошка с морским ежом и сахалинским гребешком... всё вкусно и уникально. Шаверму (новелла называется "Фастфуд") готовят прямо у стола посетителей. К нам вышел шеф "Белуги" и создатель сета Евгений Викентьев и в процессе приготовления рассказал о своей версии этого популярнейшего блюда. Невероятно увлекательно, большое спасибо! Официанты очень внимательные, интересно рассказывают про каждое блюдо. Создается ощущение высококлассного театрализованного представления/экскурсии с дегустацией))) нас обслуживал Сергей, огромное ему спасибо! Из окон ресторана открывается необыкновенный вид на Кремль, так что лучше попробовать забронировать стол у окна. Цены вполне приемлемые для ресторана такого класса. Огромное спасибо шефу- сомелье Алексею Заверткину, он реально "разрушает стереотипы" (цитата) , благодаря его рекомендациям, подсказкам и подобранному ассортименту российские вина раскрылись для меня в абсолютно новом свете. Более того, рислинг прочно вошел в список моих предпочтений, хотя раньше понимания этого вина у меня не было. Благодарю, Алексей!) И, как следствие вышеизложенного, последняя рекомендация для посетителей: к сету обязательно берите винное сопровождение! Команде "Белуги" огромное спасибо за замечательный запоминающийся вечер! Удачи и процветания!

Посмотреть ответ организации

Forcus

Дегустатор 3 уровня

Отличное место с прекрасным видом на историю - на Красную Площадь. Блюда вкусные, обслуживание хорошее (на 4,5) официант при подаче блюд рассказал о вкусах. Но чтобы его позвать пришлось ждать долго, а остальные были заняты. С бронированием проблем нет, учли все предпочтения. В целом - очень даже понравилось, рекомендую. Буду приезжать ещё

Посмотреть ответ организации

Дашко Т.

Дегустатор 6 уровня

Были на завтраке "Затравка Бурлакака" в субботу 22 июня. Впечатления - как и сам завтрак: яркие, но неоднозначные. Начну с достоинств. Ресторан производит вау-эффект сразу: интерьер — «дорого-богато», панорамный вид на Красную площадь захватывает дух, вышколенные хостес, официант Василий - безупречно вежлив, внимателен и очень приятен в общении. Отдельное спасибо и Сергею, который в конце буквально вернул нам настроение: с юмором, лёгкостью и заботой о гостях. Теперь к ложке дегтя - она, к сожалению, попалась довольно увесистой. Мы приехали к часу дня, голодные, а завтрак, как выяснилось, подаётся спустя час ожидания. Нас об этом не предупредили при бронировании. Это было неожиданно и испортило первое впечатление - ждать в голоде и злости в ресторане такого уровня - странное удовольствие. Чтобы занять время, заказали устрицы и морских ежей - ежи, мягко говоря, были не в кондиции. Такие мелкие даже стыдно подавать. Один или два пришлось вернуть - подача такого качества в таком месте вызывает недоумение. Сам завтрак вкусный, без вопросов: икорники, мини-оладьи, корюшка, закуски, намазки, соленья - всё радует глаз и желудок. Но! Порционная логика немного удивила. Завтрак рассчитан на 4–8 человек, нас было 6 (3 пары) - и нам буквально пришлось делить пирожки пополам, что как-то ломает эстетику. Учитывая, что это тесто — самый бюджетный ингредиент - можно было бы подать его щедрее или хотя бы заранее предупредить. И вот тут случился самый неприятный момент - менеджер Алексей. Возможно, он прекрасен в управлении процессами, но в коммуникации с гостями был абсолютно неуместен: ни улыбки, ни шутки, ни попытки восстановить атмосферу. Всё по скрипту, холодно, без эмпатии. А ведь, казалось бы, чуть-чуть участия и ситуация бы разрулилась без осадка. Икра - да, щедро, вкусно, без претензий. Но и тут банально не хватило базы: тех же оладушек, чтобы ее подавать. Хотелось бы, чтобы заранее говорили: «вот такие позиции в небольшом количестве - хотите, дозакажите». А не разруливали это в процессе общения с грустным менеджером. В итоге: Завтрак вкусный, подача стильная, локация роскошная. Но в заведении такого уровня сервис должен быть не просто на уровне - он должен быть выше ожиданий. К сожалению, в памяти остался не вкус икры, а лицо менеджера и пирожки, которые мы делили пополам. Хорошо, что есть Василий и Сергей — именно благодаря им мы ушли не разочарованными, а с чувством, что не всё потеряно.

Посмотреть ответ организации

Анатолий Мазин

Знаток города 7 уровня

Красивый интерьер, удобные кресла, скатерти идеально чистые и белые - сменяются после каждого гостя. Хорошее обслуживание официантов, тебя буквально вылизывают с ног до головы. Очень понравился дегустационный сет черной икры за 15.900₽, а вот остальные блюда авторской русской кухни на современный манер разочаровали. Порции маленькие, цены завышены. Суп с лесными грибами … был один единственный вкус - горелого полена, который перебивал все остальные ингредиенты. Максимально разочаровал голубец из белуги - на вкус будто помои намешаны внутри голубца, ну и в целом это абсолютно не голубец. Непонятно зачем называть блюда тем, чем по сути они не являются. Пельмени не пельмени, голубец не голубец по факту… Посетить один раз - да, но больше сюда желания возвращаться нет. Столь высокая оценка лишь за локацию и обслуживание персонала.

Посмотреть ответ организации

Ясмина Х.

Знаток города 6 уровня

Замечательное место, официанты просто супер, еда готовится быстро и подаётся горячей. Сервис — 100 баллов! По еде: Вкуснее чёрной икры, чем здесь, я не пробовала. Очень вкусное сало из клыкача. Борщ тоже замечательный. Из минусов, наверное, только тартар: он был не очень вкусный, но действительно сделанный из свежайшего мяса.

Посмотреть ответ организации

Сергей

Дегустатор 6 уровня

Очень высокий уровень обслуживания, бедный официант аж немного испугался, когда я встал с места чтобы показать, что хочу заказать и чтобы это не видела любимая девушка) Потрясающе приготовленная рыба су-вид и, сложилось впечатление, что аналогично приготовлена была и утка, которая просто таяла во рту. Сет из черной икры тоже выше всяких похвал и особенно спасибо официанту, который рассказал и объяснил, что есть что, как и с чем лучше пробовать.

Посмотреть ответ организации

Евгения П.

Знаток города 3 уровня

Нас обслуживал Даниил, сегодня важный день для нас, день семьи. После ЗАГСа мы решили отпраздновать, это событие в уединении и с прекрасным видом. Естественно мы забронировали столик в вашем ресторане. Вкусная еда - это 20% удовольствия, идеальное обслуживание, это 100% удовольствия и наслаждения. Когда работа официанта незаметна же, но в то же время сервис на максимальном уровне-это высший пилотаж. Благодарим вас, за тёплый прием. Вернёмся снова. Даниил - прекрасен.

Посмотреть ответ организации

Olga Filippova

Дегустатор 3 уровня

Зашли на небольшой перекус, к сожалению🥲 Но официант помог с выбором коктейля на все 100%, учел все наши вкусы Хостес на входе приветливо встретили и посадили нас у окна по просьбе, несмотря на то, что мы не бронировали Икра была идеальна, как и ежи Еще и поздравили с днем рождения, услышав диалог, было очень приятно😍 По приезде обязательно вернемся на полноценный ужин!

Посмотреть ответ организации